蔬菜煎饺
这道蔬菜煎饺是一道简单易学、美味又健康的素食菜谱，以多种蔬菜为主要食材，搭配鸡蛋和煎饺皮制作而成，富含膳食纤维和多种维生素和矿物质，总热量也比较适中，适合素食爱好者或者想要健康饮食的人。
Servings: 1 人份
Calories: 250大卡
原料
- 8 张 煎饺皮
- 1 个 鸡蛋
- 1/4 根 胡萝卜
- 适量 青菜
- 1/2 个 青椒
- 适量 盐
- 适量 生抽
- 适量 食用油
做法
- 鸡蛋打散备用。
- 胡萝卜切成细丝，青菜、红椒和青椒切成小块，放入碗中，加入适量盐和生抽，搅拌均匀。
- 在煎饺皮中间放入蔬菜混合物，边缘刷上蛋液。
- 热锅冷油，放入饺子煎至两面金黄色即可。