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食物搭配的科学与误区：基于消化原理的饮食优化指南
根据霍华德·海博士的“食物组合方案”，食物搭配的核心在于理解不同营养素的消化路径差异： 碳水化合物：消化始于口腔，唾液淀粉酶启动分解，进入小肠后由胰腺碱性环境完成水解。蛋白质：消化始于胃部，依赖胃酸和胃蛋白酶，需酸性环境停留3小时以上。水果…
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