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纯素蛋白质来源：如何健康地吃出高质量的蛋白质
一、纯素主义的定义和背景 纯素主义（veganism）是一种不食用任何动物性食物，包括肉类、鸡蛋、奶制品、蜂蜜等的生活方式。纯素主义者通常也不使用任何动物制品，如皮革、毛皮、羽绒等。 纯素主义的起源可以追溯到古代印度和地中海地区的一些宗教和哲学流派，它们主张非暴力、慈悲和尊重所有生命。现代纯素主义的运动始于1944年，当时一群素食者在英国成立了世界上第一个纯素协会，以区别于那些仍然食用奶制品和鸡蛋…...- 布莱恩
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维生素B族空腹吃最好？一次看懂各维生素最佳服用时间
维生素跟药物一样，因为特性不同，所以服用及吸收时间也有差异。正确把握适当的服用时间，除了可以达到最佳的吸收及利用效果，也不会对身体造成负担哦！ 服用维生素最佳时间 脂溶性维生素——饭后服用 脂溶性维生素是一类能溶于脂肪的有机营养分子，被小肠黏膜吸收后，会先从乳糜管送达肝脏分解，再借助血液送达各处细胞。此类维生素食用后会贮存在肝脏、脂肪组织中，且不容易被光、热、氧、水等外在因素影响，比较不会缺乏；但…...- 布莱恩
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【会看标签】了解食品中的营养小秘密
《中国居民膳食指南（2022）》正式发布，提出八条膳食准则，其中准则七是“会烹会选，会看标签”。今天就来和大家分享一下预包装食品营养标签都有哪些内容，它们分别是营养成分表，营养声称（包括含量声称和比较声称）和营养成分功能声称。 1、营养成分表 营养成分表，是标示了能量和营养成分的名称、含量及其占营养素参考值（NRV）百分比的表格，是整个营养标签的核心部分。 由于能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的…...- 艾娃
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维生素E不只抗老 有4大功效 2招正确补充
我们都知道维生素E是人体必要的营养素。可很多人不知道的是，维生素E对身体的益处，可能超乎我们的想像。当然，前提是我们要正确地补充它。 抗癌、抗老⋯⋯维生素E有4大功效 人体中时刻都在进行着氧化反应。在这过程中，细胞会产生一种不稳定因子，叫“自由基”。自由基是一种氧化剂，是身体里的“双刃剑”。它既能帮助身体对抗疾病，又能破坏我们的细胞。而维生素E是一种强效的抗氧化物，它能起到维持自由基平衡的作用，带…...- 由子
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可以增强免疫力和对抗疾病的20种富含维生素C的食物
每当我们谈及养生健康，总离不开一个不可或缺的元素——维生素C。这种水溶性维生素，既是我们身体的得力助手，又是一位默默守护免疫系统的守护者。在如今快节奏的生活中，为了增强身体的抵抗力，我们需要更多地关注我们餐桌上的那些色彩斑斓的食物。这篇文章将深入探讨20种富含维生素C的食物，揭示它们在增强免疫力、对抗疾病以及全面促进身体健康方面的神奇之处。从柑橘的清新到猕猴桃的酸甜，让我们一同探索这个美味而充满健…...- 你淋过的大雨
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11种姜的健康益处：营养师的深度解析
今天和大家聊一聊一种我们日常生活中常见但又常常被忽视的食材——姜。姜作为一种古老的香料，早已被广泛应用于中医药和烹饪中。它不仅为食物增添了风味，还因为其丰富的健康益处而被推崇。今天，美豆芽健康网将为大家详细讲解姜的11种主要健康益处，希望通过这篇文章，能让你对姜有更深入的了解，并在日常生活中更加善用这种天然的“良药”。 1. 姜辣素：姜的“黄金成分” 姜的健康益处主要归功于其中的活性成分——姜辣素…...- 艾娃
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缺乏维生素D对健康的14个影响
维生素D调节数百个基因的表达，是影响身体每个系统的生物功能不可或缺的一部分。维生素D不足或缺乏会引发可能与其它健康状况相关的几种全身症状。 维生素D也被称为阳光维生素，因为当皮肤暴露在太阳的紫外线下时，会产生维生素D。维生素D在体内执行许多功能，包括维持足够的钙和磷酸盐水平，这对正常的骨矿化至关重要。 维生素D有助于减少炎症，这是调节细胞生长和免疫功能所必需的。维生素D还影响有助于调节细胞分化和凋…...- 金奇奇
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「果中之后」低卡低脂、富含维生素C！ 3步骤洗草莓不怕吃进农药
外表鲜红欲滴、弥漫果香的草莓，因为维生素C的含量特别高，有「果中之后」的美称，草莓所含的维生素C约为苹果的13倍！不仅如此，草莓还富含类黄酮、花青素及鞣花酸等植化素，适量摄取对人体健康颇有助益。不过，由于草莓较娇嫩，比较怕水伤，因此买回家后，要特别注意清洗的方式和保存的方法，避免草莓发霉或腐烂。 草莓热量低，又富含维生素A、C、E以及铁和钾等元素，属于碱性水果。每100克草莓热量仅有39大卡，且1…...- 艾娃
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增肌除了蛋白质 一定要吃糖类！怎样吃最有效
蛋白质是人体合成肌肉的主要原料，所以想要增长肌肉、预防肌少症，除了要养成肌力运动的习惯，最重要的就是摄取足够的蛋白质。同时，糖类、维生素B群与维生素D等协同营养素也少不得。 吃足糖类 蛋白质才能转化肌肉 人体有充足的蛋白质即可用以建构肌肉、修复肌肉，但前提是身体需备足热量。如果我们每日摄取的热量不足细胞使用，体内的蛋白质就会被挪去燃烧成热量，无法全数用于合成肌肉。 蛋白质的主要功用是建造细胞与肌肉…...- 阳光
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吃黄瓜的12个惊人好处 你知道哪些？
你知道黄瓜中96%是水吗? 吃黄瓜还不仅仅可以让身体保持水分，对人还有一大堆好处：帮助减肥，补充维生素B、维生素E和电解质；黄瓜的低热量有助于治疗头痛、清除粉刺，并排出体内毒素…… 下面就分享黄瓜对健康的12大益处。 改善头痛 黄瓜含有大量维生素E和电解质，电解质是调节体内液体的矿物质，矿物质可改善大脑健康以及记忆力。 有益皮肤 由于黄瓜中含有二氧化硅、维生素E和氨基酸，它们可以促进皮肤健康，包括…...- 志明
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