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什么是黑蒜及黑蒜的日常制作方法？
黑蒜在菜单上随处可见，这种独特的配料已不是什么新鲜事。几个世纪以来，黑蒜一直被用于调味和医疗目的，并在各种亚洲菜系中使用。简单地说，黑蒜是普通大蒜经过几周或几个月的陈化后的产物。它需要严格控制温度和湿度来实现其粘稠度。 黑蒜的功效与作用比较多，出了口感柔软、类似于糖蜜的味道，比生大蒜更美味外，它还具有额外的健康益处，其中抗氧化剂的含量是普通大蒜的两倍。 制作黑蒜的过程没有想象的那么长，也没有那么难…- 2.9k
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