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日本的饮食文化-在日本玄米藏玄机,白米实为粕!
日本玄米(中国称作糙米),是世界瞩目的健康养生食物。玄米有预防癌症、美容减肥、控制血糖和降血压血脂的功效。日本综合医学会将食养家提倡的玄米菜食作为食事疗法之一。 根据日本营养学的研究,玄米富含各种矿物质、膳食纤维、维他命,尤其是维他命B,十分丰富,被称为「完全物」,意思是人体所需要的营养,只要主食吃玄米,基本足够。日本医学会重镇的二木谦三最早把它称作完全食,则体现符合日本「一物全体」的阴阳平衡养生…- 4.7k
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