抗发炎、降血糖！姜对身体的6种好处

姜在很多人家的厨房里是相当常见的调味品，天气转凉时，来碗热呼呼的姜汤，帮助袪寒、排湿更是幸福。事实上，姜的功效远不止这些，还能提升身体的免疫力，甚至包括抗发炎及抗癌，以下就来了解６种姜的好处吧！

姜对身体的六种好处

一、降低胆固醇

生姜有降低胆固醇的作用。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用。其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。

二、减轻肌肉疼痛和酸痛

2010年，美国乔治亚大学的研究显示，每天服用2克的生姜，持续11天之后，可以减少「离心运动」带来的肌肉酸痛。离心运动是指肌肉的负重运动，就像我们身体的避震器，在跳跃、慢慢放下重物的时候，使用到的肌肉训练就是离心运动；而研究团队针对正在做74名手臂训练的人进行研究，发现疼痛程度可以减轻一半、甚至有人是非常多，「作为消炎止痛药的功效无庸置疑。」

三、抵抗感染

在印度2012年的研究中发现，新鲜的姜可以抑制呼吸道病毒如RSV病毒的生长，通过姜茶、姜汁可以帮助降低感染风险。姜可以抑制许多有害的细菌，改善肠道的微生物生态。（推荐阅读：姜茶对健康有什么好处？）

四、预防癌症／辅助癌症治疗

2016年，印度旁遮普大学的研究发现，生姜具有多种抗氧化，抗炎，止吐，抗癌和抗诱变作用，生姜的酚类成分，特别是姜油酚和寿果酚，可诱导癌细胞凋亡、自噬，并抑制转移。对癌症患者来说，在治疗过程中服用一些姜，可以改善治疗的效果，对于健康的人来说，姜也可以改善肠道的健康，帮助预防癌症。

五、预防阿兹海默症

2011年，泰国孔敬大学针对60位妇女进行研究，发现每天服用400、800mg的生姜，持续2个月后，无论是使用电脑测试，或是听觉测试，都显示工作记忆、认知功能增加了。研究团队认为，因为阿兹海默症是一种慢性发炎，而姜抑制了慢性发炎，也就减少了老化的可能。

六、降低血糖

2015年，伊朗德黑兰医学大学针对41位第二型糖尿病患的研究中，发现每天2克的生姜粉，可以降低12％的空腹血糖，同时让糖化血色素降低了10％。

小提醒：以上仅供参考，虽然姜有这些好处，但姜也有分好几种，像是嫩姜、粉姜、老姜、姜母，每一种的功效都略有不同，也不是每个人的体质都适合吃姜，如果有疑虑建议还是询问专业意见。（推荐阅读：生姜抗氧化力胜过多数蔬果！嫩姜、老姜哪个营养多？）任何食物都请勿食用过量，饮食均衡对身体的健康更有帮助。