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纯素蛋白质来源：如何健康地吃出高质量的蛋白质
一、纯素主义的定义和背景 纯素主义（veganism）是一种不食用任何动物性食物，包括肉类、鸡蛋、奶制品、蜂蜜等的生活方式。纯素主义者通常也不使用任何动物制品，如皮革、毛皮、羽绒等。 纯素主义的起源可以追溯到古代印度和地中海地区的一些宗教和哲学流派，它们主张非暴力、慈悲和尊重所有生命。现代纯素主义的运动始于1944年，当时一群素食者在英国成立了世界上第一个纯素协会，以区别于那些仍然食用奶制品和鸡蛋…...- 布莱恩
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缺维生素B12易晕眩！经期这样吃 补血抗疲劳
月经到来的这几天，实在是女性每个月最难过的时间。在这期间，营养补充尤为重要：身体缺乏铁，就容易贫血；缺乏维生素B12，容易晕眩、困乏。经期饮食怎么吃，能够补血、抗疲劳、改善经前症候群？ 月经期时 你身体发生的变化 这段时期是当你的身体排出剥落的子宫内膜，也就是你月经来的时候。你的目标是活化你的饮食，让身体补充流失的营养。 荷尔蒙的状况：当黄体，也就是那些制造黄体素来支援并维护孕期的细胞，开始退化，…...- 达奚雪
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可以增强免疫力和对抗疾病的20种富含维生素C的食物
每当我们谈及养生健康，总离不开一个不可或缺的元素——维生素C。这种水溶性维生素，既是我们身体的得力助手，又是一位默默守护免疫系统的守护者。在如今快节奏的生活中，为了增强身体的抵抗力，我们需要更多地关注我们餐桌上的那些色彩斑斓的食物。这篇文章将深入探讨20种富含维生素C的食物，揭示它们在增强免疫力、对抗疾病以及全面促进身体健康方面的神奇之处。从柑橘的清新到猕猴桃的酸甜，让我们一同探索这个美味而充满健…...- 你淋过的大雨
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「果中之后」低卡低脂、富含维生素C！ 3步骤洗草莓不怕吃进农药
外表鲜红欲滴、弥漫果香的草莓，因为维生素C的含量特别高，有「果中之后」的美称，草莓所含的维生素C约为苹果的13倍！不仅如此，草莓还富含类黄酮、花青素及鞣花酸等植化素，适量摄取对人体健康颇有助益。不过，由于草莓较娇嫩，比较怕水伤，因此买回家后，要特别注意清洗的方式和保存的方法，避免草莓发霉或腐烂。 草莓热量低，又富含维生素A、C、E以及铁和钾等元素，属于碱性水果。每100克草莓热量仅有39大卡，且1…...- 艾娃
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从生活中轻松摄取！ 5大天然抗氧化剂
食物中的抗氧化营养素能够帮助人体抵抗自由基，预防慢性病与衰老。主要可以分为两大类，一种是专门清除自由基的抗氧化剂，如维他命C、维他命E、花青素等；第二种是帮助人体形成抗氧化酵素的矿物质，如铜、铁、锌、硒等。 蔬菜与水果是抗氧化剂的主要来源，如红黄橙色蔬菜、十字花科与绿叶蔬菜、大蒜与蒜葱类、莓果类等，每种抗氧化剂都有不同的功能，这就是为什么饮食应尽量多元化的原因。下面介绍5种常见的抗氧化营养素，下次…...- 你淋过的大雨
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维生素B族空腹吃最好？一次看懂各维生素最佳服用时间
维生素跟药物一样，因为特性不同，所以服用及吸收时间也有差异。正确把握适当的服用时间，除了可以达到最佳的吸收及利用效果，也不会对身体造成负担哦！ 服用维生素最佳时间 脂溶性维生素——饭后服用 脂溶性维生素是一类能溶于脂肪的有机营养分子，被小肠黏膜吸收后，会先从乳糜管送达肝脏分解，再借助血液送达各处细胞。此类维生素食用后会贮存在肝脏、脂肪组织中，且不容易被光、热、氧、水等外在因素影响，比较不会缺乏；但…...- 布莱恩
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【会看标签】了解食品中的营养小秘密
《中国居民膳食指南（2022）》正式发布，提出八条膳食准则，其中准则七是“会烹会选，会看标签”。今天就来和大家分享一下预包装食品营养标签都有哪些内容，它们分别是营养成分表，营养声称（包括含量声称和比较声称）和营养成分功能声称。 1、营养成分表 营养成分表，是标示了能量和营养成分的名称、含量及其占营养素参考值（NRV）百分比的表格，是整个营养标签的核心部分。 由于能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的…...- 艾娃
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青椒是“维生素C宝库” 这样吃减少营养流失
青椒含有大量维生素C，不亚于柠檬。在维生素C的作用下，能维持血管、皮肤、骨骼和牙齿等的健康，还能发挥高效抗氧化力。 此外，青椒还含有帮助维生素C吸收的类维生素物质橙皮苷，和促进血液循环的气味成分吡嗪等物质。 青椒选购方法： 厚实、深色、紧实且带有光泽者为佳。蒂头的切口如果呈黑色，代表不新鲜。 青椒在体内的作用： 维生素C有保护皮肤、预防感冒等作用；生物类黄酮能使血管健壮。 和哪种食物一起吃更好： …...- 赵小麦
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11种姜的健康益处：营养师的深度解析
今天和大家聊一聊一种我们日常生活中常见但又常常被忽视的食材——姜。姜作为一种古老的香料，早已被广泛应用于中医药和烹饪中。它不仅为食物增添了风味，还因为其丰富的健康益处而被推崇。今天，美豆芽健康网将为大家详细讲解姜的11种主要健康益处，希望通过这篇文章，能让你对姜有更深入的了解，并在日常生活中更加善用这种天然的“良药”。 1. 姜辣素：姜的“黄金成分” 姜的健康益处主要归功于其中的活性成分——姜辣素…...- 艾娃
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维生素b族的作用：白天提神 晚上助眠 营养师教你这样吃
维生素b族是体内许多营养代谢机制的重要辅酶，可帮助人们白天提振精神，晚上好入眠。B族存在许多食物中，怎么吃能摄取到B族呢？又有哪些人特别需要额外补充？ 维生素b族含8种维生素 可提神、助眠 维生素b族是8种维生素的总称，包含 B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3 （烟碱酸）、B5（泛酸）、B6、B7（生物素）、B9（叶酸）及 B12。 维生素b族参与人体多种代谢机制，可将吃进去的营养素转化为能量。…...- 蒲六六
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