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为什么要吃鱼油？医师都强力推荐的Omega-3有这８项好处
Omega 是一系列多元不饱和脂肪酸，全球医学专家们经数十年医学研究，评估出Omega-3 中的DHA与EPA对人体有多项益处，几乎是各年龄层的人，都能够从摄取Omega- 3 中获得明显的健康功效。 Omega-3是什么？ Omega是一系列多元不饱和脂肪酸，由于人体无法自行合成，只能从食物中摄取，但却是维持身体机能的必需脂肪酸，其中尤其以Omega-3对人体有明显的助益。 医师建议，平常保养可…...- 金奇奇
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为什么可以安全地食用蓝纹奶酪中的霉菌？
一般而言，如果食物已经发霉，清楚地表明它们已不再新鲜。因为发酵已经开始进行。通常伴随着食物的外观，质地和味道的变化。 许多霉菌只是尝起来不舒服，但对我们的身体没有问题。危险的霉菌是会产生霉菌毒素和黄曲霉毒素的霉菌。这些毒素可能会影响我们的呼吸系统，在某些情况下甚至会成为致癌物。并非所有霉菌都会产生这些毒素。 用于奶酪的蓝色霉菌——罗克福尔蒂青霉和蓝青霉，不能在奶酪中产生这些毒素。 酸度，盐度，水分…...- 赵小麦
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分享8种不仅可以提高身体免疫力，还非常可口好吃食物！
近来天气温度起伏大，日夜温差也比较大，让人不知道该如何穿衣！一旦穿太多或穿太少，都可能导致身体状态改变。 在正常情况下，免疫系统是身体的防卫军，侦测到细菌、病毒等外来物质入侵，会产生抗体、攻打病菌，但当免疫系统失调，这支防卫军还会反过头来攻击自己。 免疫力较差时，稍微压力一大就容易生病。什么情况下身体的免疫力会下降呢？ 1、心理紧张 不安、焦急等心理劳累会给植物性神经造成不良影响，而植物性神经和内…...- 志明
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用饮食保养肺，6种食物降低肺癌发生率！
肺癌每年夺走不少人的生命，根据统计因肺癌而死亡的人口约占全球癌症死亡人口1/5！如果有长期久咳不愈、容易喘等症状就要尽快去检查，尤其是有抽烟习惯者更要注意。避免癌上身，除了远离致癌因子，平日在饮食上多加注意，对于预防肺癌也是有帮助的！以下就来告诉你哪６种食物有帮助。 ６种食物降低肺癌发生率 1.糙米：富含硒、维生素E，可以增进肺部的健康。 2.玉米：富含类胡萝卜素，可以降低肺癌的发生风险。 3.花…...- 由子
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为什么蓝纹奶酪尝起来是那种味道
有人说，奶酪和葡萄酒乃天作之合，是造物主献给人类的珍贵礼物。也因此，奶酪配葡萄酒成为人们经久不衰的话题。本文我们将走进奶酪中的最具特色的一种——蓝纹奶酪，来看看这种有着蓝色纹路的奶酪是如何诞生的，它们为何会是这个味道。 蓝纹奶酪上的蓝色纹路是一种名为洛克福青霉菌的霉菌，是奶酪制作初期特别加入的一种真菌。也正是因为有了这种真菌的存在，我们才能体会到这种独特的味觉大宴。那么，为何要在奶酪中要添加真菌呢…...- 赵小麦
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如何判断蓝纹奶酪是否变质？
蓝纹奶酪也叫蓝干酪，但蓝纹奶酪并不是所有人都喜欢吃，之所以称之为蓝纹，是奶酪里面含有一种刺激性味道的可食用霉菌；那含有霉菌的奶酪会变质吗？当然，蓝奶酪也会像其他奶酪一样变质，那我们该如何判断呢？ 一、闻味道 判断你的蓝奶酪是否变质的最好方法是闻闻它，新鲜的蓝奶酪有很强的气味，但随着它开始变质，味道也会发生变化；刚买回来的时候你可以先确定味道，能够更好地检测何时气味开始改变。 如何判断蓝纹奶酪是否变…...- 赵小麦
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蓝纹奶酪怎么吃，蓝纹奶酪对身体有害吗？
蓝纹奶酪是西方传统美食的一部分，很多家庭在吃食物或者烹饪美食的时候都会加入奶酪这道美食。那么，蓝纹奶酪怎么吃？蓝纹奶酪对身体有害吗？ 蓝纹奶酪怎么吃 1、奶酪+面包+葡萄酒 最简单、最传统，同时也是最完美的组合，这种搭配不但营养丰富，成分配比也非常均衡，奶酪中含有大量易消化的蛋白质和碳水化合物，还有丰富的钙质和维生素，面包中的糖分能长时间供应身体能量。 专家建议吃的时候最好吃一些水果，这样奶酪中的…...- 赵小麦
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你会用油吗？10大食用油用法、营养成分大公开
之前我们介绍过选油用油指南，想必你已经避开问题油品，并且对于食用油使用也有了初步概念，现在我们再送上10种食用油的正确用法，让你能为自己的健康把关！ 1.牛油： 成分：从牛身上的脂肪精炼而成 适用料理：制作糕点、油炸用途 牛油是从牛身上的脂肪精炼而成，新鲜的牛油可做为食品，制作蛋糕、点心或烹饪时作油炸酥化过程使用，也能当作酱料调理食物，因为含有多种饱和脂肪酸、少量不饱和脂肪酸，所以不适宜长期食用。…...- 赵小麦
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9种不同的食用油及其用途
这是我们为您的厨房选择的最佳食用油。 1.葡萄籽油 葡萄籽油从葡萄籽中提取，是炒，炸和制作蛋黄酱的绝佳选择。 2.芝麻油 这种油是从烤芝麻中榨取的。它非常适合油炸和烧烤食物以及沙拉酱。 3.牛油果油 这种健康的油可用于高温烹饪需求，例如烧烤和平底锅烘烤。（延伸阅读：牛油果油的功效与作用及食用方法） 相关阅读：6种不同的奶酪及其特点 4.杏仁油 这是烘焙的最爱。它也可以用来炒或炒东方食品。 5.椰子…...- 阳光
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蓝纹奶酪是如何制成的
蓝纹奶酪被认为是偶然发明的，当时一个喝醉酒的奶酪制造者在一个潮湿的奶酪生产房间里留下了一条吃了一半的面包。当他回来的时候，他发现面包上的霉菌把奶酪变成了蓝奶酪。 “蓝纹奶酪”，也叫蓝奶酪，是一个通用术语，用来描述用牛奶、羊奶或羊奶制成的奶酪，并在霉菌青霉菌的培养下成熟。最终产品的特点是绿色，灰色，蓝色，或黑色的纹理或斑点的霉菌遍布全身。 这些纹理是在生产阶段产生的，当奶酪被不锈钢棒“钉住”，让氧气…...- 赵小麦
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