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美国研究：每天18g蘑菇，降癌症风险45％！对付乳癌效果最好
作为家庭料理中常见食材的蘑菇，可以自成一道汤品，或是跟着其他食材入菜。外型小巧、口感有弹性的蘑菇，事实上营养价值极高：多糖体、膳食纤维、维生素B群、麦角醇和蛋白质等各种对人体有益的营养成分，且热量低。此外，蘑菇有很好的抗氧化效果，加强人体的免疫能力。近期有研究指出，每天吃蘑菇能有效降低罹癌风险。 研究：一天蘑菇18g降低癌症风险45% 乳癌预防最佳 根据外媒《Science daily》的报导，一…...- 由子
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养颜又健脑！莲藕意想不到的5个营养价值
莲藕，是莲科莲属多年生草本出水植物的地下茎。在《本草纲目》的记载中这样评估莲藕：「医家取为服食，百病可却」，可见它的成效之大，因此也被叫做「灵根」。从现代医学来看，莲藕的好处也很多，它含有多种营养素对身体很有帮助，例如：维生素C、维生素E、钾、钙、镁、铜、膳食纤维、单宁酸等。以下就来详细介绍莲藕的主要营养价值。 莲藕的5大营养价值 1、有益皮肤健康 莲藕是维生素C的优良来源，维生素C是种天然抗氧化…...- 由子
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缓解压力的方法：十种有效缓解压力的食物及推荐食谱
每个人都有这样的时候，感到压力山大，心脏怦怦跳，喘不上气，甚或精疲力竭。其实，不必着急。研究证明，压力感和营养有关系。比起营养不良的人，膳食均衡者就很少承受不住压力，有时，我们需要做的只是调整饮食来补充营养。 另一方面，我们也要知道，不当的饮食可能增加压力感，茶、咖啡和能量饮料就是如此。为什么呢？据英国压力网（Stress.co.uk）解释，这些食物含有刺激神经、增加压力感的咖啡因和西奥溴。压力会…...- 设若
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别只吃白米饭 10种米轮换搭配 百吃不腻
相比喜欢面包的西方人，中国人还是习惯吃白米饭。我们对米是如此的熟悉，以至于很多时候都把它当作了主食或必需品，而不是一种可以享受的美食。 其实，市面上除了我们熟悉的精制白米之外，还有很多颜色不同、口味各异的米食。如果时常换吃或混搭一些不同的米，这不仅能让主食变得丰富而让人期待，还有助于完善营养和维护健康。 精制米 我们最常吃的米，就是稻米经过去壳、精磨等工序后得到的白色精米。它的口感柔软而胜于糙米。…...- 金奇奇
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探索全蔬食：健康、环保与美味的完美结合
在当今社会，越来越多的人开始意识到自己的饮食对健康、环境和动物福利的影响。全蔬食作为一种健康、环保和道德层面兼具的饮食选择，吸引了越来越多的人加入其中。本文将深入探讨全蔬食的益处，介绍如何实现全蔬食，并讨论克服全蔬食的挑战。 一、全蔬食的益处 在当今社会，人们对健康、环境和动物福利越来越关注。在这样的背景下，全蔬食作为一种健康、环保和道德层面兼具的饮食选择备受关注。全蔬食不仅可以改善个人健康，还可…...- 设若
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为什么运动后的营养如此重要——到底吃什么
在你锻炼之后，当你完成拉伸和洗澡的时候，你考虑过你的营养需求吗？如果你在做剧烈运动——比如马拉松训练或定期举重——你绝对应该把营养作为你最好的盟友。 甚至对于那些想减肥的人来说也是如此，他们可能会在运动后为了减少卡路里而不吃东西。然而，运动后吃点东西有助于肌肉恢复，帮助你最大限度地利用运动时间。此外，它还能帮助你抵御饥饿，避免在一天的晚些时候吃得过多，这能帮你减掉几斤。 为什么运动后的营养很重要？…...- 竹林～清风
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「胆固醇高要少吃蛋」错了！高血脂、高血糖新的矛头指向它
胆固醇是哪里来的？ 胆固醇的原料是是乙醯辅脢A （醯，音「西」；脢，音「没」）我们吃进肚子的东西，经过「消化」后，会在肠胃道内变成各式各样的小分子，这些小分子会被吸收，经心血管系统的输送，抵达各个细胞内。 在细胞内，这些小分子会经过一连串的「变身」，并在变身的过程中逐步释放能量供给细胞使用。而乙醯辅脢A，就是变身过程中一个关键的型态，也是合成胆固醇重要原料。 乙醯辅脢A，会再被细胞制造成胆固醇。这…...- 蒲六六
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每周7颗番茄，降低6成消化道癌风险！控血压、防气喘…好处说不完
「番茄红了，医生的脸就绿了」这句谚语想必许多人都是耳熟能详，更有许多医学研究发现番茄可能具有多种健康功效，而且不单只有大名鼎鼎的茄红素，番茄中的其他营养成分也是健康的关键。 日本农学博士列举了番茄的几种健康效果，原来番茄除了改善血压、血糖以外，还可能帮助提高免疫力、防气喘，甚至还有防癌的功效！ 番茄优秀抗氧化能力帮助预防心血管疾病、糖尿病还能防癌 日本帝冢山大学现代生活学部食物营养学科教授、农学博…...- 由子
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黑咖啡降血糖？研究：空腹喝咖啡血糖会飙高！
早上精神不济的时候，或是前晚睡不好，很多人会冲一杯咖啡来提神，早上一杯浓烈的黑咖啡非常振奋精神，但就是这个惯常的动作，可能会影响一整天的血糖数值。虽然咖啡有很多有益物质，比如咖啡中的绿原酸就有降低血糖的功效，但若在不对的时机喝下咖啡，咖啡对血糖的功效可能会适得其反，反而使血糖上升。（推荐阅读：咖啡燃脂抗发炎！医师破解咖啡误区，咖啡7种喝法推荐） 睡不饱时，早上空腹喝咖啡处理血糖的能力降低50％ 早…...- 志明
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健康饮食的重要性与如何做到健康饮食
健康饮食是指在每餐中包含各种食物，确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。健康饮食不仅能提供身体所需的能量和营养，还能预防和治疗多种疾病，如心血管病、糖尿病、癌症等。因此，健康饮食对于维持身体健康和提高生活质量至关重要。 如何健康饮食 以下是一些简单而有效的方法： 1、膳食纤维 膳食纤维是指不能被人体消化吸收的植物性物质，它主要存在于谷物、豆类、蔬菜和水果中。膳食纤维有利于促进肠道…...- 玛丽亚
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