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吃饭之前先喝汤的好处：帮肠胃暖机、预防肠胃病
人体的结构中，口腔、咽喉、食道再到胃，就好像是一条通道，是食物的必经之路。如果在吃饭之前先喝几口汤，或者是喝几口水，就相当于给这条消化道增加了润滑剂，更有利于顺利地吞咽食物，防止干硬的食物刺激消化道黏膜。 经常有人问，应该在饭前还是饭后喝汤？这其实已经是老生常谈的问题了。 俗话说得好：「饭前喝汤，胜过良方。」 吃饭之前先喝汤的好处 举一个贴切的例子，在饭前先喝几口汤，就好像是动员参加比赛前做热身运…...- 金奇奇
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边瘦边抗老！最好的抗氧化食物清单，别让慢性发炎找上门！
健康食品和药妆的广告，常常会用到慢性发炎，氧化压力，自由基这几个名词。大家是不是都傻傻分不清楚呢，反正就是一些不健康的东西吧。其实慢性发炎和氧化压力都是导致衰老，失智和肥胖的原因之一。今天就来分享，它们有什么不一样，然后最重要的是：我们该如何边减重边抗衰老。 氧化压力造成细胞凋亡 人体最大的慢性威胁，就是氧化压力。什么叫做氧化压力？这要从自由基开始谈起。 自由基是一种不稳定的分子，它会从健康的分子…...- 好多魚
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花生巧搭红薯 保健效果加倍
花生又称为“长生果”，因其拥有丰富且有利于人体健康的抗氧化剂、维生素和矿物质等，能够全面的满足人体所需之物质。尤其是花生表面的红色外皮，含有大量的维生素B1、B2和单宁，不宜将之剥掉。每天适量食用，能达到降低血脂、坏胆固醇的效用，并能预防心血管疾病。 花生所含的营养成分中，不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等，可促进人体的新陈代谢，增加热量的散发，代谢血脂，燃烧坏胆固醇，防止动脉硬化，有效降低心脏病、高血…...- 玛丽亚
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常吃泡面致癌？你更要担心2大病！毒物科名医、营养师这样说
泡面虽然美味平价，但在人们印象中等同不太营养、会致癌的垃圾食物，不过根据专家表示，泡面的健康问题在于长期食用，导致营养均衡不够和慢性疾病控制的影响，基本上，掌握加青菜、控制频率和面体选择的吃法关键点，还是可以吃得相对安心。 加工过程、成分撇除直接致癌疑虑 吃成木乃伊是泡面的传说，很多人通常认为泡面添加许多防腐剂，也容易致癌。其实，目前厂商在泡面加工的过程中，基本都是以油炸或烘干的处理取代防腐剂的添…...- 由子
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释迦的维生素C是苹果10几倍，有助抗老化！除了直接吃，还有3种创意吃法
释迦有丰富的钾、钙、镁、磷等矿物质，有助于心血管与神经系统的运作。富含维生素C与B2，都是苹果的10倍以上，是最佳抗氧化、抗老化水果。 释迦原产热带美洲，因幼果外表很像荔枝，又自称「番夷」引入，所以称为「番荔枝」；因果实很像释迦牟尼佛头饰物，因此又被惯称为「释迦」。 营养成分高 3种人慎食 释迦营养成分很高，有丰富的钾、钙、镁、磷等矿物质，尤其镁离子更约是苹果的7倍，有助于心血管与神经系统的运作。…...- 萨达夫
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感觉很累？这些食物会让你一整天都精力充沛
精力不足不仅会影响日常生活，还会让工作效率降低。需要注意的是，食物摄入量（包括食物的质量和数量）对一天的能量水平起着至关重要的作用。虽然所有的食物都以某种形式提供能量，但有些食物含有特定的营养，可以帮助你提高能量水平，让你保持精力充沛和专注。 为了能够保持一整天都精力充沛，建议在日常饮食中包括以下食物： 香蕉 香蕉是碳水化合物、钾和维生素B6的极佳来源，如果你想提高能量水平，香蕉是最好的食物之一。…...- 蒲六六
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50岁后必吃！番茄等4大食材帮助抗氧化，不只防老更能保护血管
高龄化时代来临，随着平均年龄升高，该吃什么才能防止身体提早老化，也成为许多人关注的议题。 一般而言，细胞代谢的氧化过程，被认为与老化有关，虽然老化是正常现象，在生活中还是有许多随手可得的食材，能帮助我们保持身体状态，其中有四个被认为是「保持年轻与健康」的必备饮食。 50岁以上四大必吃饮食 50岁以上必吃饮食1：番茄 身为「超级食物」之一的番茄，是位列「最长寿国家」前几名的义大利经常使用的食材，其中…...- 萨达夫
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鸡蛋大比拼！蛋白、蛋黄谁营养？营养师解密
鸡蛋自古以来就被认为是营养丰富的食物，在很多家庭里，它是孕妇、幼儿补充营养与蛋白质的重要来源。 现在却因为担心胆固醇过高，而让很多人对蛋闻之色变，在吃蛋时会特意挑掉蛋黄而只吃蛋白，到底蛋的营养在哪里？蛋白和蛋黄哪个比较营养？蛋到底该整颗吃的好，还是只吃蛋白就好？ 有关鸡蛋的两个基本知识~ 1、蛋壳颜色和营养无关 在买鸡蛋的时候，很多人总觉得褐色鸡蛋是土鸡生的会比较营养，白色鸡蛋是肉鸡生的，营养则没…...- 蒲六六
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葡萄是可食用防晒乳！研究：14天皮肤抗紫外线能力提升74.8%
皮肤癌是可以预防的疾病！这种癌症最常见的原因是过度暴露于紫外线下，因此，我们需要通过物理以及化学防晒来避免身体累积太多的伤害。近日的一份研究指出，防晒除了防晒乳、撑伞，「吃葡萄」也有良好的助益。 最近《美国皮肤病学会期刊》上的一项研究表明，葡萄可能有助于保护健康成年人免受太阳紫外线辐射对皮肤造成的伤害。研究人员发现19名健康的受试者口服一种冻干葡萄粉14天后，皮肤的自然保护能力提高了74.8%。研…...- 晨星
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加热也不怕！摄取茄红素既能防癌、抗老还能提升免疫力
免疫力是对抗病毒的关键！很多人都会通过食补来增强自身的免疫力。然而高级的食材、药材不好入手，又还能够过什么方式补充营养？资深营养师就建议，提升免疫力最好的方式还是要摄取足够营养，例如摄取足够的蔬菜、水果外，补充富含多糖体的菇类外，像是低脂肉类，不仅有优质蛋白质，更还有矿物质锌、铁来巩固免疫细胞。其中被喻为「超级食物」的番茄，更是近年来许多专家推崇的营养成分，当中的「茄红素」更具有超多妙用！ 大番茄…...- 达奚雪
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