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素食饮食：初学者指南和膳食计划

近年来，素食饮食已广泛普及。一些研究估计，素食主义者占全球人口的18%。除了在饮食中减少肉类及对环境的好处之外，一个精心计划的素食还可以降低患慢性疾病的风险，支持减肥和改善饮食质量。本文提供了一个素食初学指南，以及一个星期的饮食计划样本。什么是素食饮食？素食包括禁止吃肉，鱼和家禽。人们通常出于宗教或个人原因以及诸如动物权利之类的道德问题而选择素食。另一些人出于环境原因决定吃素，因为畜牧…...
- 蒲六六
- 21年5月8日
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脸盲也是失智前兆！一天7颗核桃帮脑细胞抗氧化

失智症是现代人最害怕的疾病，因此也会希望通过一些征兆及早发现，进行治疗延缓恶化的速度。其中认知障碍，更是失智症的征兆之一，因此当发现自己或亲人常常认错人，就应该提高警觉，甚至前往医院接受检查。脑细胞受损「脸盲」为认知障碍症兆能够正确识别一个人的脸，并不只是视力的问题，而是与脑细胞是否健康有密切相关。若是脑细胞正常运作，一般来说就算是带着口罩，也可以准确地认出一个人，但若是失智症的情况加重，即使…...
- 好多魚
- 21年7月9日
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🥦十字花科蔬菜：营养丰富、健康之选

十字花科蔬菜，作为我国主要的蔬菜和油料作物之一，其重要性不容忽视。本文将深入探讨十字花科蔬菜的特点、分类、营养价值以及烹饪方法，帮助您更好地了解这一蔬菜家族。十字花科蔬菜的一般特征和分类十字花科蔬菜种类繁多，常可分为以下几类：白菜类：包括小白菜、大白菜、紫菜苔、红菜苔等。这些蔬菜叶片丰满，质地脆嫩，富含维生素C和纤维，有助于增强免疫力和促进消化。甘蓝类：如花菜、西兰花、球茎甘蓝（结球甘蓝…...
- 达奚雪
- 24年4月28日
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煮出你的完美水煮蛋

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有着重要作用，可延缓老年人的智力衰退。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星，还可防治动脉粥样硬化。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30% — 50…...
- 由子
- 19年7月29日
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早餐改喝抹茶，再吃2粒核桃！1周即让脑力激增

最近总是忘东忘西，刚刚讲过的事情，下一分钟就忘记了吗？现代人生活繁忙，常常感觉自己脑力下降、记忆力衰退，注意力也很难集中！其实，培养一个记性好、反应快的大脑一点都不难，只要从早餐开始改变，吃对食物就能增强脑力！休息不足大脑老化记忆力衰退恐失智英国《每日邮报》（Daily Mail）报导指出，研究发现，当人们因疲劳而无法集中精神的时候，大脑正处于「关机」状态，如果「关机」时间过长，长期下来可能使…...
- 萨达夫
- 20年3月19日
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糙米、白米和野生米中的碳水化合物：有益的和坏碳水化合物

200克煮熟的长粒糙米中约含有50克碳水化合物，同样数量的煮熟的野生大米只有35克的碳水化合物，如果你想减少碳水化合物的摄入量，野生大米是最好的选择之一。大米中的碳水化合物含量糙米总碳水化合物：52克（200克长粒米）糙米被认为更有营养，所以在一些健康食品圈里糙米是首选。糙米是一种全谷物，比白米含有更多的纤维。也是镁和硒的重要来源。糙米可能有助于降低2型糖尿病的风险，降低胆固醇，并具有减肥…...
- 志明
- 20年4月20日
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吃水果有良辰吉时！饭前饭后吃都行，但4种水果空腹吃很伤胃

吃水果的良辰吉时你吃对了吗? 水果含有维生素、矿物质（微量元素）、纤维素等丰富营养，可促进身体健康，但如果吃法不对，可能带来意想不到的后果；几乎每个人都有问过「水果应该饭前吃还是饭后吃？」可见这个问题普遍是大众的误区，而答案则是因人而异。水果于饭前或饭后吃，所带来的效益，确实是有所不同，例如饭前吃水果可以增加饱足感，进而减少正餐的摄取，对于正在减重的人，能有助于体重的控制。饭后吃水果对营养素会有…...
- 志明
- 20年7月21日
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便便卡关、不敢太用力！孕妈咪的排便难题选对超级纤维就有解

怀孕期间所带来的不便众所皆知，除了母难日当天所带来的阵痛难耐，怀胎十月伴随着孕吐、头晕、头痛，甚至有些妈咪还会出现排便问题，实在让孕期难上加难。「超级纤维PHGG」是新兴孕妇的纤维圣品，只要适时补充就能帮助孕妈咪排便顺畅没烦恼。膳食纤维选对了吗？选对纤维才是关键孕期因为体内的荷尔蒙改变，使得孕妈咪们肠胃蠕动开始变慢，导致排便变得不顺畅，而随着宝宝日渐长大，压迫到大肠，也让肠道中的食物通过速度变…...
- 玛丽亚
- 20年8月12日
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选择完美黑巧克力的5个技巧

支持食用巧克力的证据越来越多，因此没有必要错过。巧克力的大多数健康益处被认为是由于其关键成分-可可。越来越多的研究表明，经常食用可可与瘦身、改善心脏健康、增加胰岛素敏感性和改善大脑功能有关。可可富含黄烷醇——一组有效的抗氧化剂和矿物质，包括：镁，铁，钾，钙，锌，铜和锰。但是，并不是所有的巧克力都是一样的，所以当你选择巧克力时，我们列出了选择完美黑巧克力的5个技巧，让事情变得简单！ 1.选择经过…...
- 艾娃
- 20年9月4日
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老是吃隔夜菜当心罹患大肠癌，分享三点抗癌小知识

想要顾好肠胃，把握三大重点，水分要充足、食物多元充满变化性、三餐时间正常，保持良好的代谢消化功能，身体自然慢慢朝着正常的周期运转。一位40多岁的女性上班族，罹患大肠癌第四期，时常吃隔夜菜，因为食物过于单调，三餐变化性不足，除了积极配合医生治疗外，也在营养师的指导下，了解正确的饮食观念，搭配运动双轨齐下，适度休息、维持良好睡眠品质，将所有健康型态融入生活中，就算在化疗时，也显得较为舒适，体力充足。…...
- 达奚雪
- 21年8月9日
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