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蒸地瓜、烤地瓜？专家解答地瓜保健力提升100％吃法！
带皮一起煮，地瓜保健力提升100％！ 地瓜营养素vs.部位 地瓜皮 膳食纤维含量比地瓜肉还高，而且富含植化素、维生素；地瓜皮内的蛋白多糖体，可帮助降低血中胆固醇，保持血管弹性、预防血压升高。 地瓜肉 内含不易在小肠被消化利用的「抗性淀粉」，有助于维持血糖稳定，亦能发挥近似于膳食纤维的作用，是一种低GI、高纤的健康食物。 地瓜挑选重点 外观平滑、没有发芽。表面没有虫蛀或凹洞，体型匀称。须根太多，表示…...- 赵小麦
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简单碳水化合物和复杂碳水化合物
碳水化合物是一种主要的常量营养素，也是身体的主要能量来源之一。一些减肥计划不鼓励吃碳水化合物，但关键是找到正确的碳水化合物——而不是完全避免它们。 你可能听说过吃复杂的碳水化合物比简单的碳水化合物更好。但是营养标签并不总是告诉你碳水化合物的含量是简单还是复杂。 了解这些食物是如何分类的以及它们在你体内的作用可以帮助你选择正确的碳水化合物。 了解碳水化合物 碳水化合物是一种重要的营养素，存在于许多种…...- 金奇奇
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什么是非淀粉多糖(NSP)？
非淀粉多糖并不像听起来那么复杂——它只是几种纤维的另一种叫法。一种碳水化合物与另一种碳水化合物的区别在于它的大小和结构，而这又决定了它的消化方式和是否被消化。非淀粉多糖是无法消化的大型碳水化合物，但有些一旦进入大肠就会发酵。 简单碳水化合物由一到两个单位的糖或糖类组成，而复杂的碳水化合物则包含三个或多个相连的糖。多糖至少有10个糖和可能有成千上万的糖分子。淀粉是多糖，但它们易于消化，因为你具有打破…...- 赵小麦
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摄入过多蛋白质会有风险吗？
你可能对高蛋白饮食很熟悉，自从上世纪90年代阿特金斯饮食法和区域饮食法流行以来，高蛋白饮食法最近又复苏了。 虽然标准的生酮饮食强调脂肪，但它也可以富含蛋白质。即使大部分或全部的植物性饮食也可以富含蛋白质。 蛋白质是健康饮食的重要组成部分。它有助于建立和修复肌肉、器官和骨骼。高蛋白饮食也被证明有助于减少脂肪、减肥、增加饱腹感和保持肌肉。 然而，高蛋白饮食也与一些风险有关，需要注意和了解这些风险。营养…...- 阳光
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你想要知道的关于乳糖不耐症的一切这里都有！
乳糖不耐症是指无法分解一种叫做乳糖的天然糖。乳糖通常存在于乳制品中，如牛奶和酸奶。 当人的小肠停止制造足够的乳糖酶来消化和分解乳糖时，就会变得乳糖不耐症。当这种情况发生时，未消化的乳糖进入大肠。 大肠中正常存在的细菌与未消化的乳糖相互作用，导致腹胀、胀气和腹泻等症状。这种情况也被称为乳糖酶缺乏。 乳糖不耐症在成年人中很常见，特别是那些亚洲、非洲和西班牙血统的人。 乳糖不耐症通常在摄入牛奶或其他含乳…...- 晨星
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可乐和健怡可乐含有多少咖啡因？
经典可口可乐——通常简称为可口可乐——和健怡可乐都是全球流行的饮料。 但是，饮用软饮料与许多健康问题有关，从体重增加到高血糖。 不仅如此，可口可乐和健怡可乐还含有大量的咖啡因，这对那些想减少咖啡因摄入量的人来说是个问题。 本文比较了可乐，健怡可乐和其他饮料中咖啡因的含量，并告诉你它是如何影响你的健康的。 什么是咖啡因？ 咖啡因是一种自然产生的化学物质，作为中枢神经系统兴奋剂，可以提高警觉性和抗疲劳…...- 艾娃
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动物蛋白和植物蛋白有什么区别？
蛋白质是饮食的重要组成部分。它有助于构建、修复和维护身体结构。来自植物和动物的食物都能提供蛋白质，但有一些区别。 蛋白质存在于身体的各个部位，从肌肉、器官到骨骼、皮肤和头发。人体不像储存其他大量营养素那样储存蛋白质，所以这种蛋白质必须来自饮食。 蛋白质是由氨基酸组成的。一个人的身体需要所有22种氨基酸的平衡才能正常运转。 人体无法产生其中的九种氨基酸，称为必需氨基酸。 完整的蛋白质来源指的是一种能…...- 由子
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一天吃几个鸡蛋会太多？
作为健康饮食的一部分，没有规定一个人一天可以吃特定数量的鸡蛋。就高胆固醇和心脏问题而言，鸡蛋曾经被认为是不健康的食物来源。鸡蛋的蛋黄中胆固醇含量高的事实是其主要原因。 最初人们认为，摄入胆固醇会显著提高体内胆固醇水平，从而增加患心脏病的风险。 然而，研究表明，鸡蛋不会增加患心脏病的几率。 体内胆固醇 胆固醇是具有一系列身体基本功能的脂肪物质。 它的作用包括支持新细胞和激素的产生，以形成溶脂胆汁酸并…...- 由子
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杏仁的营养价值：7个突出的健康益处
杏仁美味可口，长期以来一直被视为健康的象征。杏仁富含有益健康的营养素，是保持最佳健康所必需的。 杏仁种植物是一种落叶树，作为一种主要的经济作物，它的种植和加工遍及世界许多地区。 每年春天，杏树都会开出粉白色的花，到秋天就会结果。在结构上，果实是一个“核果”，可食用的“杏仁坚果”（内核）在中心，包裹在一个坚硬的壳里面。杏仁核外皮为褐色，从椭圆形到圆锥形，长约2厘米，宽约1厘米，重约1-1.5克。 杏…...- 你淋过的大雨
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7个哈密瓜的营养成分及健康益处
哈密瓜是葫芦科的一员，是一种非常美味和具有独特麝香风味的甜瓜。哈密瓜被认为起源于印度、古波斯或非洲。 哈密瓜在排水良好、灌溉设施良好的沙质土壤上生长得最好，如芒果、西瓜等，都是夏季水果。哈密瓜的季节从四月到八月，这是他们的最佳状态。 一般来说，哈密瓜的果实呈圆形或椭圆形，直径10- 15厘米，重450 - 850克，通常超过一公斤。果肉的颜色从橙黄色到鲑鱼色，口感柔软多汁，甜甜的麝香香气在完全成熟…...- 蒲六六
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