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6种蔬果连皮吃营养更加乘!
许多蔬果皮含有的植物化学物质较果肉丰富,但果皮的纤维较硬,且有可能残留农药或其他成分,所以并不是所有的蔬果皮都适合生食。 果皮是果实非常重要的一部分,它直接暴露于阳光下保护果肉免受外界伤害,因而获得最多的能量;果皮的纤维和颜色愈多,含有的营养素更多。吃蔬果不去皮,同时摄取果肉与果皮,可以提高包括膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂的总摄取量。 以下介绍6种建议和果皮一起食用的蔬果: 1.葡萄: 根据…...蔷薇花
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孩子又调皮捣蛋不睡觉,原来是甜食搞的鬼!
孩子的睡眠品质跟饮食其实有非常大的关系,有时候并非是他们调皮不睡觉,本篇文章将告诉你怎么吃能帮助孩子的睡眠。 孩子睡不好背后的信息 很多睡眠品质差的孩子,在睡觉时会有几个状况,很难入睡,不然就是睡得不安稳,睡1、2 小时便醒过来;有些睡得很浅,整夜翻来翻去,甚至掉下床、起来走路,或是半夜受惊吓而醒来;有的虽然睡得很熟,却会尿床。大部分好动的孩子至少会有以上其中一种的睡眠问题,父母要知道关于自己孩子…...由子
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燕麦控三高助减肥 有7大好处 挑对更能稳血糖
燕麦是公认的健康食品,不仅能控制血压、血脂和血糖三高,还有减肥、预防便秘等益处。怎样挑选对健康有益的燕麦? 三高、减重人群都适合 燕麦的7大好处 燕麦含有丰富的水溶性膳食纤维、维生素B群、植物性蛋白质、钾、镁、磷、钙、铁等营养素,常被拿来替代白米。常食用燕麦,有多种好处。 1、降血脂、降血压 燕麦对心血管有保护作用,有助预防心血管疾病。燕麦中的水溶性膳食纤维可降低坏胆固醇和三酸肝油脂,帮助降血…...赵小麦
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失眠被你吃出来!大幅增加褪黑素、促进深层睡眠的食物清单
若希望获得舒适睡眠,也需要重新检视饮食。 规律的饮食习惯可以带来深层睡眠,同时有助于提升记忆力。其中,尤其早餐的效用最大,就饮食内容来说,摄取糖类(碳水化合物)及色氨酸含量较多的优质蛋白质、维生素B6最有效。只要充分摄取芝麻或核桃等坚果类,或沙丁鱼、鲭鱼等青鱼富含的不饱和脂肪酸,就能大幅增加褪黑素,更容易入睡。 摄取蔬菜或水果也能带来好眠。已有研究证实,坚果等富含的多酚,能提高时钟基因的伙伴去乙醯…...金奇奇
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「胆固醇高要少吃蛋」错了!高血脂、高血糖新的矛头指向它
胆固醇是哪里来的? 胆固醇的原料是是乙醯辅脢A (醯,音「西」;脢,音「没」)我们吃进肚子的东西,经过「消化」后,会在肠胃道内变成各式各样的小分子,这些小分子会被吸收,经心血管系统的输送,抵达各个细胞内。 在细胞内,这些小分子会经过一连串的「变身」,并在变身的过程中逐步释放能量供给细胞使用。而乙醯辅脢A,就是变身过程中一个关键的型态,也是合成胆固醇重要原料。 乙醯辅脢A,会再被细胞制造成胆固醇。这…...蒲六六
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养颜美容还能调节荷尔蒙!女性必吃石榴等3好食补充雌激素
比起男性,女性的生理构造复杂许多,尤其当第二性征出现后,初经、怀孕、生产、分泌乳汁等过程,都显示女性与男性身体的巨大差异。由于女性的生理现象多和雌激素有关,摄取雌激素有助健康及抗老化,钻研饮食疗法的专家、韩国食物医生研究院院长韩亨善也建议女性应多食用石榴、黑豆以及南瓜等,帮助补充雌激素的食材。 补充雌激素多摄取石榴、黑豆、南瓜 对于女性有益的饮食,通常能够促进雌激素作用,有的则是能够帮助消化、促进…...金奇奇
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四季都盛产的四季豆:帮助肠胃蠕动,高纤、高铁、高蛋白
豆类是很常见、价格很实惠又易储存的蔬菜,因为是蔬菜又是豆类,有非常庞大的「菜豆家族」,像有着长长而略皱豆荚的豇豆、外观略扁有点扭曲的丑豆,都有这样的通称;而豆荚瘦长、圆润、肉厚、颜色嫩绿的敏豆,也是其中一种,只是它的长相较为不同,口感也比前两种更为清脆细致,带有一股淡淡的甜味,更因为它几乎一年四季都能吃得到,所以又被称为四季豆。 四季豆含有丰富的非水溶性膳食纤维,能帮助肠胃有效的蠕动,蛋白质与铁的…...布莱恩
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醋蛋让钙质吸收量高1.2倍?日本营养师补钙秘诀公开
醋不仅有着抑制血糖、血压,提升代谢的功效,还可以减少肠内坏菌,有整顿肠内细菌的功效。除了上述各种好处外,日本营养师佐佐木梓也指出,只要一招就能将钙质融入醋中,让你使用醋调味的同时更补钙! 将蛋的钙含量溶入醋中营养更加倍! 蛋壳能在醋中溶解,是因为蛋壳约有94%由碳酸钙所组成,碳酸钙与醋中的醋酸会产生化学反应,因此蛋壳逐渐在醋中溶解,并留下一层薄膜,也就是卵壳膜。 蛋壳中的钙融入醋中,能提升醋中的钙…...萨达夫
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缺乏维生素D对健康的14个影响
维生素D调节数百个基因的表达,是影响身体每个系统的生物功能不可或缺的一部分。维生素D不足或缺乏会引发可能与其它健康状况相关的几种全身症状。 维生素D也被称为阳光维生素,因为当皮肤暴露在太阳的紫外线下时,会产生维生素D。维生素D在体内执行许多功能,包括维持足够的钙和磷酸盐水平,这对正常的骨矿化至关重要。 维生素D有助于减少炎症,这是调节细胞生长和免疫功能所必需的。维生素D还影响有助于调节细胞分化和凋…...金奇奇
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研究:红茶、绿茶都能降血压!营养师3大原则喝茶,还能改善癫痫症状
全球已有多达三分之一的成年人患有高血压,高血压是心血管疾病和过早死亡的危险因子之一,但也是人们可以靠着饮食自行控制的一项指标。近日的研究指出,无论是红茶还是绿茶,有对于降低血压有所助益。 「茶叶」是由茶树的鲜叶,经各种不同的加工方法及发酵程度不同而成的。像是绿茶是把鲜叶经杀青、揉捻、干燥等工序加工制成;而红茶是把鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。 已有很多研究表明,所有品种的茶叶都有益于健康…...志明
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