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常常胃痛、胃胀？番茄去皮、蔬菜熟食，5个妙方让胃酸不作怪
胃部的各种症状常常与「胃酸」密不可分。胃酸过少，消化吸收效率不彰，导致食物囤积，容易胃胀、反胃。相反的，压力过大，或经常暴饮暴食，胃酸分泌过量而灼伤胃壁，造成胃溃疡与胃炎。 不论胃酸过多或过少，饮食的基本原则为 选择好消化的食物，并远离过度油腻、食物纤维过量、辛辣以及碳酸饮料等刺激食品。 以下由日本营养管理师贵堂明世教你 保胃饮食5要点。 1.动物性脂肪较好消化 一般认为，含有不饱和脂肪酸的植物油…...- 玛丽亚
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喝豆浆能取代牛奶补钙吗？黄豆vs.豆浆含钙量差很大
国外一项研究发现，骨质疏松在健康余命缩短排名榜中，名列第2，仅次于肺癌，骨松患者晚年卧床机率相当高，毫无生活品质。因此，营养师建议，应该从年轻就开始存骨本，经常摄取高钙饮食，配合运动、日晒，降低骨松危机。 从食品营养成分资料库来看，黄豆100克含有194毫克的钙质，远高于每100克全脂鲜乳104毫克钙质，但黄豆制成豆浆时，流失许多钙质，100克豆浆就只有14毫克钙质，反而无法有效补钙。 而且大豆还…...- 金奇奇
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健身前后饮食如何搭配？美国健身专家教你饮食4大原则！
理清健身观念：「饮食和训练」对身体组成的关系是什么？ 无论你在健身房做得多正确，除非你在厨房也做对了，否则永远不会对结果完全满意。你可以看到许多人耗费大量的时间训练，却和从未举过杠铃或是做有氧的人看起来相差无几。 你可以把饮食想成是高速公路上的收费站，要增肌或减脂都需要付费过关，训练会让你前进，但如果不付过路费，就会卡在收费站无法继续奔驰前行。还有一个重要的观点需要厘清，饮食和训练对身体组成的关系…...- 好多魚
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早睡还是起不来？缺铁让褪黑激素分泌不足，这样吃帮自己补补铁
明明知道学习、工作忙碌该补足充足睡眠，但已经留意睡觉环境，也作好入眠准备了，睡眠时间也没有改变，到了早上还是好难爬起来！有这样症状的人从营养层面来看，可能是缺铁了。 20~40岁女性7成可能贫血，隐性缺血比缺铁更要小心 女性的铁质含量不足是常见的话题，有资料显示，20多岁～40多岁的女性有近7成有缺铁性贫血或是隐性贫血的症状。 女性之所以铁不足是因为每月向体外排出月经的缘故，此外，粪便、汗水、尿液…...- 萨达夫
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大蒜防癌、护肝！吃苹果、绿茶等7食物就不怕口臭
吃完大蒜如何避免口气吓人？！苹果丶菠菜丶绿茶可解 大蒜对健康是个好东西，因为大蒜的保健功效很多，包含对心血管、血压有好处，甚至对预防癌症也有研究报导，甚至对大脑也有帮助，因为它可以预防阿兹海默与老人痴呆。 大蒜的好处主要来自于含有的一种植化素—硫化物。只是这成分也是吃完大蒜口中异味的来源。 这下尴尬了，谁也不想吃完大蒜后再也没人敢跟自己讲话。不过别担心，也是有好心的科学家，做了这项研究，虽然得不到…...- 志明
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让你年轻的神奇营养素 3招天天补充
有一个营养素能让你保持年轻，就是多酚。多酚具有很强的抗氧化力。有3个方法，可让身体内常保有充足的多酚。 “多酚”出乎意料是大家很常听到的词吧？因为含有在红酒中而形成话题。多酚属于机能性成分之一，是存在于许多植物中的色素、苦味、涩味成分的化合物总称，据说竟然有五千种以上呢！多酚可分为色素成分的“类黄酮类”，以及色素以外成分的“酚酸类”。两者都具有除去活性氧的抗氧化作用，是能让人保持年轻的优秀成分。 …...- 金奇奇
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小孩这样吃最聪明！营养师推荐8大健脑食物
吃什么会变聪明？大概是所有家长都问过的问题，以营养师的观点，绝对没有单一的一种食物能提高儿童智力，因为「均衡饮食」才是重点，如果在孩子成长发育的关键时刻，各种营养素没有全面到位，那别说变聪明，连正常发会有问题。 不过别急着离开，建立在均衡饮食之上，的确有一些营养素在孩童成长期间，对于大脑或神经发育特别重要，因此适度的在孩子的日常饮食中替换，对孩子的发育一定有好处！以下介绍对孩子发育有帮助的8大…...- 阳光
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研究：红茶、绿茶都能降血压！营养师3大原则喝茶，还能改善癫痫症状
全球已有多达三分之一的成年人患有高血压，高血压是心血管疾病和过早死亡的危险因子之一，但也是人们可以靠着饮食自行控制的一项指标。近日的研究指出，无论是红茶还是绿茶，有对于降低血压有所助益。 「茶叶」是由茶树的鲜叶，经各种不同的加工方法及发酵程度不同而成的。像是绿茶是把鲜叶经杀青、揉捻、干燥等工序加工制成；而红茶是把鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。 已有很多研究表明，所有品种的茶叶都有益于健康…...- 志明
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小心病从口入养大癌细胞！远离4种「吃」出来的癌症
癌症蝉连30多年死因榜首，让人闻风丧胆。更吓人的是其中四种癌症，默默的在「坏习惯」里摩拳擦掌，伺机而动。 小心了！ 食道癌 大家都听过「病从口入」，爱喝热汤、热饮容易引起细胞病变的食道癌就是一例，研究报告认为饮食中应该要避免65度以上的高温液体，降低风险。 大肠癌 肠道是人体第二个免疫器官。少蔬果、高精致食物会减少粪便体积导致肠蠕动变慢、压力提高。若体内的好菌少了纤维作为营养，容易让坏菌肆虐，进而…...- 蒲六六
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吃对东西远离坏情绪！这４种营养素给你好心情
有时感到疲倦沮丧，又忧郁又焦虑，或许是体内缺乏了部分营养素。维生素B群与脑神经功能有密切关系，当体内B群不足时，就容易出现疲劳无力、情绪低落、焦虑等情形。除了吃保健食品，不妨透过饮食自然吃进营养，带你远离坏情绪。（点击查询超过1500种食物的营养成分） 这４种营养素给你好心情 1.维生素B1（硫胺素） 被称为「精神性维生素」，能维持神经系统的正常运作，避免出现忧郁、焦虑。 富含维生素B1的食物： …...- 由子
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