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喝豆浆能取代牛奶补钙吗？黄豆vs.豆浆含钙量差很大
国外一项研究发现，骨质疏松在健康余命缩短排名榜中，名列第2，仅次于肺癌，骨松患者晚年卧床机率相当高，毫无生活品质。因此，营养师建议，应该从年轻就开始存骨本，经常摄取高钙饮食，配合运动、日晒，降低骨松危机。 从食品营养成分资料库来看，黄豆100克含有194毫克的钙质，远高于每100克全脂鲜乳104毫克钙质，但黄豆制成豆浆时，流失许多钙质，100克豆浆就只有14毫克钙质，反而无法有效补钙。 而且大豆还…...- 金奇奇
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常常胃痛、胃胀？番茄去皮、蔬菜熟食，5个妙方让胃酸不作怪
胃部的各种症状常常与「胃酸」密不可分。胃酸过少，消化吸收效率不彰，导致食物囤积，容易胃胀、反胃。相反的，压力过大，或经常暴饮暴食，胃酸分泌过量而灼伤胃壁，造成胃溃疡与胃炎。 不论胃酸过多或过少，饮食的基本原则为 选择好消化的食物，并远离过度油腻、食物纤维过量、辛辣以及碳酸饮料等刺激食品。 以下由日本营养管理师贵堂明世教你 保胃饮食5要点。 1.动物性脂肪较好消化 一般认为，含有不饱和脂肪酸的植物油…...- 玛丽亚
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拒绝皱纹、黑斑入侵！现在就开始3个饮食抗老策略
导致皮肤衰老的有内源性因素，如自由基和程序性衰老；也有外源性的因素，其中最主要的是日光中的紫外线。这些因素使皮肤里发生一系列的衰老变化。 DNA损伤和细胞凋亡 强烈的紫外线会导致皮肤细胞的凋亡，其中有一部分是由名为TRPV4的离子通道被启动导致的，另一部分则来自紫外线对细胞DNA的直接损伤。 皱纹出现 皮肤由真皮内的胶原蛋白纤维、弹性纤维、糖胺聚糖（主要是玻尿酸）形成最基本的支撑。紫外线、糖化作用…...- 志明
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喝水对皮肤，消化，减肥等的好处
我们都知道我们应该喝足够的水”——但是喝水到底有什么好处呢？ 保持水分对电解质平衡，支持消化，让我们的身体吸收营养，帮助维持心血管和免疫系统的正常功能很重要。事实上，我们身体里几乎所有的器官和系统都依赖于水来发挥作用。 你一天应该喝多少水？ 看看下面的建议，以及如何在饮食和日常生活中多喝水，充分利用喝水的好处。 当你喝很多水的时候，你的身体会发生什么？人体由55%到75%的水分组成，这取决于人的年…...- 艾娃
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孩子又调皮捣蛋不睡觉，原来是甜食搞的鬼！
孩子的睡眠品质跟饮食其实有非常大的关系，有时候并非是他们调皮不睡觉，本篇文章将告诉你怎么吃能帮助孩子的睡眠。 孩子睡不好背后的信息 很多睡眠品质差的孩子，在睡觉时会有几个状况，很难入睡，不然就是睡得不安稳，睡1、2 小时便醒过来；有些睡得很浅，整夜翻来翻去，甚至掉下床、起来走路，或是半夜受惊吓而醒来；有的虽然睡得很熟，却会尿床。大部分好动的孩子至少会有以上其中一种的睡眠问题，父母要知道关于自己孩子…...- 由子
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小孩这样吃最聪明！营养师推荐8大健脑食物
吃什么会变聪明？大概是所有家长都问过的问题，以营养师的观点，绝对没有单一的一种食物能提高儿童智力，因为「均衡饮食」才是重点，如果在孩子成长发育的关键时刻，各种营养素没有全面到位，那别说变聪明，连正常发会有问题。 不过别急着离开，建立在均衡饮食之上，的确有一些营养素在孩童成长期间，对于大脑或神经发育特别重要，因此适度的在孩子的日常饮食中替换，对孩子的发育一定有好处！以下介绍对孩子发育有帮助的8大…...- 阳光
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让你年轻的神奇营养素 3招天天补充
有一个营养素能让你保持年轻，就是多酚。多酚具有很强的抗氧化力。有3个方法，可让身体内常保有充足的多酚。 “多酚”出乎意料是大家很常听到的词吧？因为含有在红酒中而形成话题。多酚属于机能性成分之一，是存在于许多植物中的色素、苦味、涩味成分的化合物总称，据说竟然有五千种以上呢！多酚可分为色素成分的“类黄酮类”，以及色素以外成分的“酚酸类”。两者都具有除去活性氧的抗氧化作用，是能让人保持年轻的优秀成分。 …...- 金奇奇
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肉桂对人体健康的5个好处
肉桂是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色。原产中国，印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有。肉桂的树皮常被用作香料，烹饪材料及药材。其木材可供制造家具，该种也能作为园林绿化树种。 肉桂的树皮、叶及“桂花”（初结的果）均有强烈的肉桂味，其中以桂花最浓，依次为花梗、树皮及叶。枝、叶、果实、花梗可提制桂油，桂油为合成桂酸等重要香料的原料，用作化妆品原料，亦供巧克力及香烟配料，药用作矫臭剂、驱风剂、刺激性芳香…...- 玛丽亚
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早睡还是起不来？缺铁让褪黑激素分泌不足，这样吃帮自己补补铁
明明知道学习、工作忙碌该补足充足睡眠，但已经留意睡觉环境，也作好入眠准备了，睡眠时间也没有改变，到了早上还是好难爬起来！有这样症状的人从营养层面来看，可能是缺铁了。 20~40岁女性7成可能贫血，隐性缺血比缺铁更要小心 女性的铁质含量不足是常见的话题，有资料显示，20多岁～40多岁的女性有近7成有缺铁性贫血或是隐性贫血的症状。 女性之所以铁不足是因为每月向体外排出月经的缘故，此外，粪便、汗水、尿液…...- 萨达夫
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大蒜防癌、护肝！吃苹果、绿茶等7食物就不怕口臭
吃完大蒜如何避免口气吓人？！苹果丶菠菜丶绿茶可解 大蒜对健康是个好东西，因为大蒜的保健功效很多，包含对心血管、血压有好处，甚至对预防癌症也有研究报导，甚至对大脑也有帮助，因为它可以预防阿兹海默与老人痴呆。 大蒜的好处主要来自于含有的一种植化素—硫化物。只是这成分也是吃完大蒜口中异味的来源。 这下尴尬了，谁也不想吃完大蒜后再也没人敢跟自己讲话。不过别担心，也是有好心的科学家，做了这项研究，虽然得不到…...- 志明
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