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抗氧化剂是什么？富含抗氧化剂的12种健康食物及其他补充剂
抗氧化剂是指一类化学物质，能够帮助减缓或阻止氧化反应的发生。氧化反应会导致自由基的产生，自由基对人体细胞造成损伤，加速衰老和慢性疾病的发生。抗氧化剂能够通过捕获自由基并中和它们，从而减轻细胞的损伤和预防疾病的发生。 抗氧化剂缺乏的表现 如果缺乏抗氧化剂，可能会引起一系列健康问题。以下是抗氧化剂缺乏可能导致的症状和表现： 皮肤问题：缺乏抗氧化剂可能导致皮肤出现皱纹、色素沉着、晦暗无光等问题。 免疫系…...- 阳光
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洋葱是专治三高的特效药！日博士：柠檬洋葱畅通血管、稳定血糖效果更好
因生活习惯不佳所累积的糖尿病、肥胖、动脉硬化等问题陆续找上门，除了吃药控制，还有可能改善吗？日本药学博士建议，相对容易的就是尽可能改善饮食，不妨来点清新鲜香的「柠檬洋葱」，通过食材中丰富的营养素来清血液、缓血糖，帮助预防动脉硬化、心血管疾病。 药学博士推荐「柠檬洋葱」帮助预防生活习惯病 日本千叶大学名誉教授、药学博士池上文雄表示，糖尿病、肥胖、动脉硬化等疾病，都是生活习惯不佳所导致，但比起吃药控制…...- 艾娃
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芙蓉豆腐原来不是黄豆做的！想补钙、减肥要选这款豆腐
现在越来越多的人崇尚养生，吃健康素的比例也越来越高，而「豆制品」是素食者常见且重要的优质蛋白质来源，但豆制品五花八门，光豆腐就包含传统板豆腐、盒装嫩豆腐、百页豆腐、鸡蛋豆腐等种类，到底这些豆腐有什么差别？又该如何选择呢？ 传统豆腐 先来了解好吃又营养的豆腐是如何制作的！首先，先将黄豆浸泡于水中，待黄豆吸饱水后再以磨豆机研磨成生豆浆，接着将生豆浆加热煮沸、滤渣，添加凝固剂后快速搅拌均匀，最后再进行充…...- 志明
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维生素A的作用不只顾眼睛！营养师推荐富含维生素A食材
听说吃胡萝卜可以顾眼睛？这是因为里头含有维生素A的前驱物「胡萝卜素」，可以经人体代谢后产生维生素A，是维持正常视力的必要元素，究竟维生素A还有哪些功能？在哪些食物中含有维生素A呢？下面就来为你揭开「维生素A」神秘面纱吧！ 维生素A，又称为维他命A，是脂溶性维生素的一员，也人体中必要的营养素，而且必须由食物中补充，否则缺乏时会产生症状，如「夜盲症」或「干眼症」。我们常说的维生素A包含几个不同形式：视…...- 萨达夫
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不吃早餐，晚餐吃太晚？研究：不健康饮食习惯可能引起「蛋白尿」
半个世纪以来，慢性肾脏疾病患者的发病率、住院率均有明显升高，尤其是终末期肾脏疾病，发病率为每年每百万人287例，而且需要洗肾、透析的患者人数还在持续增加。最近，来自日本金泽大学附属医院的研究人员做了一项回顾性队列研究，结果发现不良的饮食习惯，与肾脏病的重要症状「蛋白尿」的发生有关系。相关研究成果发表在《Nutrients》期刊上。 肾脏是人体最重要的解毒器官，但也是最容易受到损伤的器官之一。近年来…...- 金奇奇
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远离食品添加剂6原则，吃出食材本身的鲜甜
已经忘了从何时开始，黑心食品事件层出不穷，许多不应该出现在食品当中的「人工添加剂」被违法使用，导致消费者人心惶惶，甚至是看到「食品添加剂」这几个字就相当害怕。 但其实「食品添加剂」最初的用意是好的，为了要延长食物的保存、预防食物中毒。例如：肉类的加工品（香肠、热狗…）添加「亚硝酸」目的是要预防肉毒杆菌生长，因为肉毒杆菌毒素是一种神经毒，极低剂量就可能致死，因此为了食品安全起见必须添加亚硝酸。 每一…...- 由子
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健身前后饮食如何搭配？美国健身专家教你饮食4大原则！
理清健身观念：「饮食和训练」对身体组成的关系是什么？ 无论你在健身房做得多正确，除非你在厨房也做对了，否则永远不会对结果完全满意。你可以看到许多人耗费大量的时间训练，却和从未举过杠铃或是做有氧的人看起来相差无几。 你可以把饮食想成是高速公路上的收费站，要增肌或减脂都需要付费过关，训练会让你前进，但如果不付过路费，就会卡在收费站无法继续奔驰前行。还有一个重要的观点需要厘清，饮食和训练对身体组成的关系…...- 好多魚
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香蕉5大惊人好处，营养师赞香蕉是「神补品」！
香蕉可说是很常见又常吃的水果，吃香蕉也非常方便，且在医师、营养师的眼中，香蕉其实有很棒的健康功效！吃香蕉的好处超多，香蕉高钾、低钠，有益心血管健康，还是健身、运动的神补品，香蕉也能帮助消化道健康，便秘、腹泻两相宜！ 香蕉营养知多少？ 香蕉堪称食用最方便的水果，在众多水果中，它是唯一不用削、不需切，轻易就可拨开外皮食用的水果，故可说是上班族及懒得吃水果者最便利的水果选择。 一根中等香蕉约150克重，…...- 志明
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营养不足大脑会自我舍弃脑细胞，6种食材补充必要营养
脑神经细胞也会裁员！人体在细胞老化、受损难以修复的情况下，会启动「自然凋亡」机制，减少不必要的资源消耗与制造负担。而在脑部方面，随着人体老化，荷尔蒙与养分的供应会慢慢减少，渐渐会对脑神经细胞的维持能力下降，为了避免落入「人人饥饿」以致于脑部机能整体下降的情况，就会启动自然凋亡机制，像裁员一样减少脑细胞数量。 这种裁员不会是齐头式砍人，而是依照不同脑神经细胞的分工与重要性筛选，例如维持必要的部份像生…...- 蔷薇花
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维生素C的12个天然美容功效
容光焕发、无皱纹的皮肤是每个人的愿望。 最近的研究表明，大自然的神奇维生素——维生素C不仅能帮助我们增强免疫系统，预防普通感冒，而且现在是大自然美景中最重要的营养成分之一。 维生素C的神奇之处在于它强大的抗氧化剂，可以中和体内的自由基。这有助于皮肤的自然再生过程，帮助身体修复和替换受损细胞。 下面是维生素C的12个天然美容功效，还有一些我们最喜欢的地方，你可以发现这种难以置信的营养物质： 1.紧致…...- 晨星
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