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我们现在知道是什么让榴莲这么臭了
科学家已经确定，罕见的氨基酸是这种水果独特气味的关键。 如果你去过东南亚，你可能对榴莲的味道很熟悉。这种足球大小的水果在亚洲部分地区很受欢迎，它的味道就像腐烂的洋葱和滚烫的尿不湿混合在一起的味道。 榴莲的臭味如此之重，以至于新加坡禁止通勤者在公共交通工具上食用榴莲，许多亚洲酒店也禁止在房间和走廊里食用榴莲。 去年，澳大利亚一所大学的工作人员闻到榴莲的味道，以为是煤气泄漏，于是就疏散了该校的学生。 …...- 蒲六六
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香菇煮粥防4种癌症！干香菇这样泡发防癌效果最佳
常见的香菇富含各类多糖体，多糖体能活化免疫系统、增强抵抗力，同时有防癌、降低胆固醇的功能。香菇营养价值毫不逊色，平日多摄取香菇也具有防癌保健的功效。以下看香菇营养、食用好处完整介绍！ 菇类食材含有多种人体必需胺基酸、蛋白质、矿物质、维生素B群、维生素D等营养素，味道鲜美，低热量、高纤维的特性，是肠道保健和体重控制的优良食材。菇类的营养价值可耐热至180℃，煮过的营养比生食好，最好先煮过再吃。干燥的…...- 蔷薇花
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胆固醇太高不敢吃蛋？搞错了！蛋黄是血中胆固醇的清道夫
听说蛋黄会让『胆固醇飙高』，吃蛋白就好？！听说生吃鸡蛋，人体能吸收比较多的营养？！听说鸡蛋要挑大颗的买才好，因为越大的蛋越新鲜？！听说红壳蛋（土鸡蛋）比较贵，是因为营养价值高？！听说吃鸡蛋，会有皮肤痒、喉咙痒等『过敏』现象？！…… 太多太多的「听说」，恐怕让不少人对鸡蛋心生矛盾吧。既担心不吃，营养少一味，又害怕吃错了，反而危害健康，增加身体负担，可就得不偿失了。吃蛋与不吃蛋往往成为每个人（尤其是高…...- 晨星
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一换季就狂冒痘、嘴巴破洞！吃苦瓜摄取维生素Ｃ可解决
每到了换季的时刻，身体会出现一些小困扰，像是不明原因的长痘痘、睡不好、嘴破等问题，所谓「春火秋燥」，到了春季的时候，身体容易出现上火的情形。 中医认为，每个人的体内都有一把看不见的火，当这把火出现异常时，就会出现阳盛阴衰的「上火」情形，而上火又可分为下列类型： 心肝火旺型 此类型的人通常有工作压力大、紧张焦虑、易怒、失眠、月经不顺或经痛、嘴破、口干、排便干硬、小便量少色偏黄等情形，最佳的改善方式，…...- 设若
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夏季水果挑选大揭密：眼看、鼻闻、手摸、耳听
夏天是许多水果盛产的季节，面对水果摊玲琅满目的水果，你知道怎样挑，才能挑出又甜又好吃的水果吗？ 像是选百香果时要注意果皮颜色的红润，摇晃时果肉不要分离，选芒果时要选择果皮不带绿色的，这些都是选水果时的小诀窍，不知道该怎么挑水果的你，可以先从以下四个基本原则开始学起： 眼睛看 果实大小最好适中，不要贪图特大的水果、果形完整饱满、果色自然鲜艳，避免暗沉、水果纹路越密集、均匀越好、水果蒂头深凹为佳、表皮…...- 蔷薇花
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会吃米的人更健康！改善体质加营养，6种“长寿米”别错过
米饭是重要的主食，能提供蛋白质、脂肪和碳水化合物，不过米有好多种，营养价值也各不相同。 今天就为大家介绍6种米，平时经常吃一些，或者与大米搭配食用，会有许多意想不到的好处。 1、助眠米：小米 小米的维生素B1含量在所有的粮食、蔬菜当中都名列前茅。有保护神经系统、促进肠胃蠕动、增加食欲的作用。 小米中还含有一种色氨酸，可以帮助睡眠。如果有失眠症状，或者晚上感到饥饿时，可以煮一点小米粥作为夜宵。熬小米…...- 金奇奇
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绿茶「加料」比单喝更瘦！儿茶素多6倍、燃脂率暴增
你也无茶不欢吗？众多茶饮中，绿茶滋味清香甘醇而备受喜爱，近年来也有多项研究显示，每天饮用绿茶对于糖尿病、高脂血症、肥胖、癌症、脑中风、 失智症、牙周病、流感、失眠等皆有效果，饮用时不妨试着加入柠檬、肉桂， 甚至是黑咖啡，变化滋味，健康效果也加倍！ 绿茶的瘦身效果 绿茶可以逆转让脂肪囤积的基因 2014 年的一项研究发现，肥胖或糖尿病患者的基因标记模式与常人不同，储存脂肪的基因开关呈开启状态。绿茶含…...- 由子
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喝茶降胆固醇、保护心血管！小心加1样就全没效了
茶是我们日常生活中不能缺少的饮料，便利商店里有满满整柜的茶饮，珍珠奶茶店也是到处林立。但是很少人知道各种茶是怎么制造出来的？到底哪一种茶比较好呢？红茶与绿茶的功效又有何不同呢？ 「茶」清楚，才健康！ 其实关于茶，每个地方喜欢喝的茶有不一样。以颇受欢迎的普洱茶为例，就是一种有别于绿茶、包种茶或红茶的茶类，它是将绿茶经过微生物「霉菌」发酵而得的「后发酵茶」，因此有一种略带霉味的香气，日本学者也曾发现，…...- 设若
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抢救脑雾健忘症！ 10大超级健脑好食物，帮你保养大脑
脑雾、健忘、注意力不集中，现代人在外在工作压力与内在精神压力双重夹击下，使得记性越来越差、脑子越来越不管用，而且随着年纪越大，情况更趋严重。 根据研究，人类的脑细胞活性在20岁左右是颠峰，之后大脑内部的神经传导物质乙醯胆碱和促进脑细胞活化的营养素，就会随着年龄增长而逐渐减少。 透过均衡且多元的饮食摄取，能帮助你调整情绪、改善记忆、增进专注力。日常生活中该多吃哪些食物？这些食物又有哪些营养成分？下面…...- 金奇奇
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葡萄的营养价值及如何让你的大脑更健康
我们都知道葡萄是一种非常美味和用途很广的水果——可以用来酿造葡萄酒，葡萄干和葡萄籽油，以及其他葡萄产品。 吃葡萄有什么好处？葡萄被证明有延长寿命，减少肥胖和糖尿病的风险，甚至可能有助于预防癌症。此外，葡萄还能促进大脑和心脏健康，还有许多葡萄营养的显著好处。 葡萄的好处 葡萄属于葡萄科，该科由大约60种野生葡萄品种组成，分布在亚洲、北美和欧洲的亚热带、地中海和大陆温带气候条件下。 作为浆果家族的一员…...- 玛丽亚
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