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动物蛋白和植物蛋白有什么区别?
蛋白质是饮食的重要组成部分。它有助于构建、修复和维护身体结构。来自植物和动物的食物都能提供蛋白质,但有一些区别。 蛋白质存在于身体的各个部位,从肌肉、器官到骨骼、皮肤和头发。人体不像储存其他大量营养素那样储存蛋白质,所以这种蛋白质必须来自饮食。 蛋白质是由氨基酸组成的。一个人的身体需要所有22种氨基酸的平衡才能正常运转。 人体无法产生其中的九种氨基酸,称为必需氨基酸。 完整的蛋白质来源指的是一种能…...由子
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早餐吃蛋,减糖又减脂!水煮蛋是最经济实惠的蛋白质补充品
鱼蛋肉类是富含蛋白质的食物,也是饮食中主要提供蛋白质来源的种类。 豆类指的是含有丰富植物性蛋白质的黄豆及其制品,像是豆干、豆浆、豆腐⋯等等,豆类唯一的缺点是20种胺基酸中的甲硫胺酸含量较少,但我们平常每餐吃到的谷物类、坚果类刚好含有较多甲硫胺酸,所以饮食上可以轻松互补,让豆类成为非常优质的蛋白质来源,也是素食者最主要的蛋白质来源。 鱼类泛指虾蟹鱼贝类,鱼类最大的优点是饱和脂肪酸较禽畜类低,可以更健…...由子
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9种低碳水化合物谷物的营养成分与健康益处
谷物在我们的饮食中占有重要地位,但许多人担心它们的碳水化合物含量过高,尤其是在尝试控制体重或血糖时。其实,有些谷物不仅碳水化合物含量相对较低,还富含对健康有益的营养素。接下来,我将详细介绍9种低碳水化合物的谷物,并解释它们的营养成分和健康益处。 1. 燕麦 燕麦是一种非常受欢迎的谷物,尤其适合早餐。它富含膳食纤维,其中最为突出的是β-葡聚糖,这种纤维已被证明有助于降低低密度脂蛋白(LDL)胆固醇的…...萨达夫
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芳香姜的功效与作用及对健康的好处
芳香姜是印尼美食中常用的草药。根茎类似于生姜,但具有不同而独特的风味,具有浓烈而辛辣的味道。它是锌、乙基紫菀、淀粉、冰片、肉桂酸、矿物质等营养物质的来源。 芳香姜属于姜科,在已知的53个属中有20个属。它是一种小的单子叶植物,可长到2-8厘米高,数十年来一直有很高的药用价值。它没有中心茎,叶子从根状茎开始生长,叶长18厘米。有些品种有光泽的坚实的绿叶。花白色,有芳香气味,大约2.5厘米宽,中间或嘴…...好多魚
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调节免疫力远离过敏!研究:咖啡降28%气喘风险
咖啡不但是许多上班族每日必喝的饮品,近年来也逐渐被医界认可具有帮助预防慢性病、癌症等好处。不过除了严重的癌症等疾病以外,其实咖啡对于日常的「小毛病」也有助益:日本医学博士认为,咖啡中的多酚、寡糖等营养有预防过敏、气喘的效果,更有义大利研究调查发现,每天喝3杯咖啡的人,气喘风险低了28%! 咖啡帮助调节、增强免疫力,还能调整自律神经、预防气喘 日本小儿科医师、医学博士清益功浩表示,咖啡的成分约有一半…...设若
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吃枸杞的7个令人印象深刻的理由
在过去的几十年里,“超级食品”已经成为健康圈中的常用名词,几乎每一种古老的、具有异国风味的健康食品都在某个阶段被赋予了这个标签。然而,有一些独特的水果、蔬菜和草本植物创造出超级食物文化之前就被认为是超级食物——枸杞莓就是其中之一! 枸杞,已经在传统中药中使用了数千年。一些民间传说表明,枸杞是古代喜马拉雅僧侣最喜欢的主食,他们用它们来帮助冥想练习,提高活力,长寿和耐力。在西方世界,枸杞是第一批被称为…...金奇奇
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腹泻时要完全避免的6种食物
腹泻是我们生活中很普遍的疾病之一,无论我们对饮食和消化有多注意,一般人多少都会遇到。在某些情况下,它们还会引起腹部肿胀,当我们通过大便时,还会带来钝痛。如果症状持续超过几天,也可能表示严重的肠病。 在某些情况下,我们使用的药物或药物也会产生负面影响,并可能导致腹泻。我们摄入的食物有时不被我们的身体接受,这反过来又会导致导致腹泻的症状。 下面我们一起来看看腹泻时千万不要吃的食物有哪些吧。 当腹泻时,…...晨星
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花生巧搭红薯 保健效果加倍
花生又称为“长生果”,因其拥有丰富且有利于人体健康的抗氧化剂、维生素和矿物质等,能够全面的满足人体所需之物质。尤其是花生表面的红色外皮,含有大量的维生素B1、B2和单宁,不宜将之剥掉。每天适量食用,能达到降低血脂、坏胆固醇的效用,并能预防心血管疾病。 花生所含的营养成分中,不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等,可促进人体的新陈代谢,增加热量的散发,代谢血脂,燃烧坏胆固醇,防止动脉硬化,有效降低心脏病、高血…...玛丽亚
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芹菜减肥法:如何用芹菜吃出好身材
芹菜是一种常见的蔬菜,它不仅富含维生素、矿物质和纤维,还有利尿、降压、抗癌等多种功效。但你知道吗,芹菜还是一种非常有效的减肥食物,它可以帮助你在短时间内减轻体重,改善身体状况。本文将为你介绍芹菜减肥法的原理、步骤、注意事项和科学依据,让你用芹菜吃出好身材。 一、芹菜的营养价值 芹菜是一种低热量、低脂肪的食物,每100克芹菜只有16千卡的热量,而且其中的水分占了95%以上,可以有效地填充胃部,减少其…...阳光
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蛋也分五分熟七分熟?完美水煮蛋的秘诀必收藏
鸡蛋里面分量最多的物质是蛋白,蛋里的蛋白质有一半以上都在蛋白里,而且蛋白不含油脂。蛋黄则包含大部分的维生素,以及其他蛋白质和矿物质。 一、蛋黄微熟和半熟的水煮蛋 1.把蛋放入水中 选择适当的汤锅,可把你要煮的蛋全部轻轻松松装进去,而且锅里的水面可以盖过蛋的上方约5公分。先把水煮滚,然后调整火候,让滚水温和地沸腾冒泡。用汤匙把一个或几个颗蛋放入锅底,然后轻轻移开汤匙,不要让蛋用力碰撞锅底或锅边。 2…...由子
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