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吃错纤维反而造成便秘！专家：这3类食物化解便秘比海带更好
不论健康或是瘦身，膳食纤维都是必要的营养素，根据健康饮食指南建议，成人每天至少要摄取20~30克。不过虽然许多人都知道膳食纤维帮助消化，但令人意外的是，有时候便秘的原因，也可能是膳食纤维吃太多。 不可溶膳食纤维摄取过多反易便秘 膳食纤维主要可以分成水溶性与不可溶两种，其中包含豆芽菜、海苔、辣椒、大白菜等，都属于不可溶膳食纤维含量高的食品。虽然能够缩短通过肠胃的时间，不可溶膳食纤维本身的吸水性并不好…...- 达奚雪
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葡萄是可食用防晒乳！研究：14天皮肤抗紫外线能力提升74.8%
皮肤癌是可以预防的疾病！这种癌症最常见的原因是过度暴露于紫外线下，因此，我们需要通过物理以及化学防晒来避免身体累积太多的伤害。近日的一份研究指出，防晒除了防晒乳、撑伞，「吃葡萄」也有良好的助益。 最近《美国皮肤病学会期刊》上的一项研究表明，葡萄可能有助于保护健康成年人免受太阳紫外线辐射对皮肤造成的伤害。研究人员发现19名健康的受试者口服一种冻干葡萄粉14天后，皮肤的自然保护能力提高了74.8%。研…...- 晨星
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防三高还防癌，小黄瓜的神奇好处
小黄瓜有相当高的含水量极低的热量，大约95%都是水，100克大约只有15卡，而且小黄瓜还含有维生素C、维生素B群及许多微量矿物质等营养素，可以为人体带来不少好处喔！ 小黄瓜的神奇好处 一、瘦身、消肿 小黄瓜含有一种具有抑制淀粉、糖类在体内转换成脂肪的成份，所以有减重效果。而且小黄瓜含有丰富的钾，能够帮助利尿，将多余的水分排出体内，消除水肿。 二、有助抗癌 小黄瓜有抗氧化剂功能，能使人体的细胞有抗氧…...- 竹林～清风
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胆固醇过高会让血管报销！想降坏胆固醇这些食物比运动可靠
胆固醇过高是大家所熟知的身体健康问题，可能会导致动脉硬化、心肌梗塞等严重疾病。而胆固醇虽是大家所熟悉的名词，不过，可再细分为坏胆固醇（低密度脂蛋白）与好胆固醇（高密度脂蛋白）。或许很多人会认为，只要维持良好的运动习惯，就可以控制血脂，降低坏胆固醇。不过，日本胆固醇对策专家寺本民生指出，比起运动，通过饮食控制，才能有效地降低坏胆固醇！ 坏胆固醇（低密度脂蛋白）是什么？ 低密度脂蛋白（low-dens…...- 玛丽亚
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香蕉5大惊人好处，营养师赞香蕉是「神补品」！
香蕉可说是很常见又常吃的水果，吃香蕉也非常方便，且在医师、营养师的眼中，香蕉其实有很棒的健康功效！吃香蕉的好处超多，香蕉高钾、低钠，有益心血管健康，还是健身、运动的神补品，香蕉也能帮助消化道健康，便秘、腹泻两相宜！ 香蕉营养知多少？ 香蕉堪称食用最方便的水果，在众多水果中，它是唯一不用削、不需切，轻易就可拨开外皮食用的水果，故可说是上班族及懒得吃水果者最便利的水果选择。 一根中等香蕉约150克重，…...- 志明
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没熟的香蕉抗性淀粉才多！吃香蕉减肥犯3个错误反而会胖
多吃水果有益健康，而生活中常见的水果「香蕉」，更常是人们减肥计划中的重要选择，但也有人对香蕉有意见，认为香蕉高糖高热量不利减重，而到底减肥的人该不该吃香蕉呢？ 香蕉的特性主要有： 1.香蕉富含膳食纤维、抗性淀粉、维生素B、维生素C、钾、镁等矿物质。膳食纤维可以促进肠胃蠕动、改善便秘、清除宿便；抗性淀粉则会产生饱足感，可以减少正餐及点心摄取，同时也有助于肠道保健、血糖、体重控制。 然而抗性淀粉存在于…...- 志明
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芙蓉豆腐原来不是黄豆做的！想补钙、减肥要选这款豆腐
现在越来越多的人崇尚养生，吃健康素的比例也越来越高，而「豆制品」是素食者常见且重要的优质蛋白质来源，但豆制品五花八门，光豆腐就包含传统板豆腐、盒装嫩豆腐、百页豆腐、鸡蛋豆腐等种类，到底这些豆腐有什么差别？又该如何选择呢？ 传统豆腐 先来了解好吃又营养的豆腐是如何制作的！首先，先将黄豆浸泡于水中，待黄豆吸饱水后再以磨豆机研磨成生豆浆，接着将生豆浆加热煮沸、滤渣，添加凝固剂后快速搅拌均匀，最后再进行充…...- 志明
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高蛋白低热量，藜麦的5大营养价值
藜麦，是非常受欢迎的健康食品之一。它富含许多对人体有益的物质，像是镁、铁、钾、钙、磷、维生素Ｂ群、维生素Ｅ及抗氧化剂，因此还有个「营养黄金」称号。 藜麦的营养价值 1.丰富蛋白质 胺基酸是构成蛋白质的基本单位，其中９种被称为必须胺基酸，由于人体无法产生这些胺基酸，因此需要通过饮食来获取。如果一种食物包含所有９种必须胺基酸，则被称为「完整蛋白质」。藜麦是少数植物中拥有完整９种必须胺基酸，对于素食者来…...- 艾娃
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豆腐不只能减肥，想护肝、降血压、降胆固醇也别错过它
入口即化又夹带着清润爽口豆香的豆腐，不但是餐桌常见的美食，还富含大豆异黄酮、大豆皂素、蛋白质、维生素等多种营养，更具有低热量、帮助降胆固醇等好处。但这并不是豆腐的健康营养全貌，日本专家指出，豆腐甚至具备降血压、护肝等效果！ 豆腐富含多种营养，瘦身护肝还能降胆固醇、预防高血压 豆腐继承了原料大豆的多种营养素，热量也颇低。嫩豆腐每100g热量约57大卡，蛋白质4.9g；传统豆腐约88大卡，蛋白质8.5…...- 晨星
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垃圾食品会影响青少年睡眠！《临床医学》：每周吃四次速食提高55%睡眠障碍
睡眠对于成长中的青少年至关重要，是影响发育、脑力的关键，但如果小小年纪就出现睡眠障碍，除了心理上的问题，如今研究发现可能跟吃的饮食有关，特别是喜欢吃垃圾食物的青少年，如果每周吃超过四次以上的速食，比起一周只吃一次速食的人，高55%的机率会出现睡眠障碍。 小心可乐、汽水喝越多！晚上睡觉越难睡 汉堡、薯条、洋芋片、咸酥鸡这些年轻人特爱的垃圾食物，下课时当点心、晚上再当宵夜，别以为年轻时这样吃没有关系，…...- 布莱恩
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