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该给小孩喝全脂、低脂还是脱脂奶？全脂奶3大好处一次看
站在超市的鲜奶冷藏区前，不同厂商的全脂、低脂、脱脂牛奶让人看得眼花撩乱，全脂是不是会摄取较多的饱和脂肪比较容易肥胖呢？低脂鲜奶在脱脂的过程中营养素也会跟着被取走吗？下面就让我们看看到底给小朋友喝哪种好！ 全脂、低脂、脱脂的制程和定义 市售鲜乳的种类依乳脂肪含量不同可区分为全脂鲜乳、中脂鲜乳、低脂鲜乳、脱脂鲜乳等，是因为在牛奶加工过程中，会将生乳以高速离心的方式将牛奶当中的脂肪分离，先变成「脱脂牛奶…...- 金奇奇
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压力大！喝可可能护心关键在于1种营养
你经常觉得压力很大吗？压力似乎已成为现代人日常生活的一部分，当压力大时，会加速心率、血压，造成血管内皮损伤，恐危害心血管，不过近期一项研究发现，当精神压力大时，喝浓度高的可可有助保护心血管。 压力和身心健康息息相关，过度压力会让人容易恐惧、愤怒、神经质，恐会影响亲密关系、人际关系，除此之外，高度压力也会对身体产生负面影响，导致失眠、肥胖，甚至是高血压、心血管疾病风险上升。 英国伯明罕大学研究团队找…...- 赵小麦
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保久乳vs鲜奶营养价值谁高？补钙喝这个效果更好！
钙质是小朋友成长所需的重要营养，而乳制品又是主要摄取钙质的食物来源，大多家长会选择鲜乳及保久乳让孩子补充钙质，然而鲜乳有不易保存、携带的缺点，保存期间较久的保久乳，却又招来许多对于保久乳的误解，当中的最大魔王，就是认为保久乳制作过程中添加防腐剂，才能让保久乳保存这么久，甚至认为保久乳制作过程中营养流失，因此保久乳营养价值不如鲜乳，真相究竟如何？ 无关防腐剂！高温灭菌＋无菌充填，保久乳延长保存期限的…...- 由子
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孩子吵着要吃糖营养师告诉你有什么「替代糖果」的好方法
「妈妈，真的一口都不行吗？就一小口？」当小孩瞪着水汪汪的大眼，可怜巴巴的哀求着你的时候，你会坚持不给？还是拗不过孩子终究心软给你们吃？其实除了吃或不吃，还有另一个选项就是「交换条件」，有什么可以跟孩子交换的东西或方法呢？一起来看看吧！ 如果你已经跟孩子订好原则，千万别轻易妥协，否则下一次孩子就会知道这招有用，会用更激烈的手段让你再次让步，那原则就没有用了。当孩子手上拿着棒棒糖哀求你，除了禁止和给予…...- 志明
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一颗苹果超过100种多酚！医：吃苹果能帮你预防5种癌症
英国有一句谚语是：「每天一苹果，医生远离我。」日本也流传着：「苹果红了，医生的脸就绿了」这样的说法。 此外，苹果可以强化肺脏功能，预防高血压，在恢复疲劳方面也有明显的成效。 挑选苹果时，建议挑拿起来够重、果肉饱满的苹果。香味幽淡，果皮鲜红，80％呈红色的苹果更美味。全球有超过一万种各式各样的苹果品种，色泽会随着种类而变，而红露苹果和富士苹果分别有90％和85％的红色果皮，最为美味。有些人会避开表面…...- 蔷薇花
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喝绿茶享受6大好处！少点咖啡因不失眠，日本营养师有诀窍
绿茶是许多人们的最爱，泡起绿茶香气四溢，不仅入口回甘滋味难以忘怀，对健康层面也有各式各样的好处。不过，因为绿茶含有咖啡因，许多人担心晚上影响睡眠而不敢入口。日本营养师表示，只要泡绿茶时注意这个关键因素，不仅减少咖啡因，还可以提升睡眠品质！ 喝绿茶的好处多多，可以说是涵盖了各式各样的健康层面。绿茶的营养素主要有维生素C、钾、叶酸、儿茶素与钙。来看看这些营养素对人体有什么好处吧！ 维生素C 提到维生素…...- 设若
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亚麻仁3种神奇功效，调理更年期症状比大豆更好
更年期，由于卵巢衰退、荷尔蒙急速减少，容易生气、盗汗、失眠、情绪不稳，让许多女性深感困扰。日本中医药膳师岩田麻奈未表示，许多人会选择食用大豆补充大豆异黄酮来改善更年期症状，然而其实还有更好的选择─亚麻仁。 岩田麻奈未指出，亚麻仁富含植物性OMEGA-3脂肪酸与多元不饱和脂肪酸、木酚素（Lignan）、和食物纤维，因此亚麻仁油有健康素鱼油之称，并可调和更年期因荷尔蒙失调引起的症状、回复光泽润肌，是女…...- 由子
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精氨酸的作用能帮助长高？营养师推荐精氨酸含量高的食物！
担心孩子长不够高是多数家长都有的困扰，很多家长看到网上卖的「精氨酸」产品好评如潮，都不知道该如何判断是真是假，如果买错花了冤枉钱事小，吃错伤了孩子的身可就不好了。补充精氨酸真的能让孩子短时间「高人一等」吗？精氨酸在人体扮演那些角色？有哪些食物中富含精氨酸？让我们一起来看看吧！ 精氨酸(arginine) 是天然构成蛋白质是二十几种胺基酸的其中之一，人体可以自行合成，但在成长阶段需求量提升，需要由饮…...- 晨星
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青春期每天一杯饮料不只变胖！研究：影响未来孩子学习、记忆能力
糖类对于成人而言都已经难以抗拒，更何况对于儿童，但其实在成长阶段摄取高糖饮食，不仅增加肥胖的机率，研究也发现糖类会影响到海马回，光是每天喝一杯含糖饮料会影响成年后学习、记忆的能力。 让糖摄取量超标的元凶-含糖饮料 根据《美国饮食指南》建议额外添加糖应该限制在热量10％以下，但根据疾病控制与预防中心的数据显示，年龄在9-18岁之间的青少年多数超过此指标，大部分摄取的热量来源就是「含糖饮料」。 科学家…...- 蒲六六
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健身前后饮食如何搭配？美国健身专家教你饮食4大原则！
理清健身观念：「饮食和训练」对身体组成的关系是什么？ 无论你在健身房做得多正确，除非你在厨房也做对了，否则永远不会对结果完全满意。你可以看到许多人耗费大量的时间训练，却和从未举过杠铃或是做有氧的人看起来相差无几。 你可以把饮食想成是高速公路上的收费站，要增肌或减脂都需要付费过关，训练会让你前进，但如果不付过路费，就会卡在收费站无法继续奔驰前行。还有一个重要的观点需要厘清，饮食和训练对身体组成的关系…...- 好多魚
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