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植物油越贵越健康吗？营养师：关键其实在Omega-3
大部分的植物油，都是利用植物的种子或果实经过压榨、抽取等一系列步骤制得。以营养价值来衡量，不论哪一种油，热量都差不多。 多数的植物油富含脂溶性维生素E和K，饮食中通过油脂的存在，可以帮助我们更容易吸收脂溶性维生素及脂溶性植化素（如类胡萝卜素、玉米黄素及番茄红素等）。这样看来，好像大部分植物油的营养价值都是差不多的。那么，究竟有没有不同的地方呢？ Omega-6摄取比重过高有害心血管健康 植物油99…...- 由子
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美味溏心蛋的黄金秘诀，关键是一匙盐！
溏心蛋比起煎蛋口感层次多变，也不像水煮蛋干涩难下咽，可说是集优点于一身、能充分展现鸡蛋天然美味的料理方式。每次在切开如白玉般Q弹有劲的蛋白时，油亮顺滑的香浓蛋黄就瞬间吸引了大家的目光，一口咬下，感觉到它温柔纯郁的香气在口中蔓延开，非常迷人！ 溏心蛋材料： 1.鸡蛋几个。 2.盐1匙。 溏心蛋作法： 将鸡蛋洗净后放入冷水锅中，再开小火并加1匙盐。稍微用筷子翻搅一下，让蛋可以均匀受热。水滚后立刻盖上锅…...- 志明
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食物中的硝酸盐和亚硝酸盐有害吗？
硝酸盐和亚硝酸盐是存在于人体和一些食物中的化合物，比如蔬菜。制造商还将它们添加到加工食品中，如熏肉，以使其保存时间更长。 在某些情况下，硝酸盐和亚硝酸盐是有害的。但是，它们也可能对健康有益。 本文综述了硝酸盐和亚硝酸盐在饮食中的应用。 什么是硝酸盐和亚硝酸盐？ 硝酸盐和亚硝酸盐是两种不同类型的化合物。 硝酸盐（NO3）由一个氮原子和三个氧原子组成。亚硝酸盐（NO2）由一个氮原子和两个氧原子组成。 …...- 蒲六六
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杏仁的营养价值：7个突出的健康益处
杏仁美味可口，长期以来一直被视为健康的象征。杏仁富含有益健康的营养素，是保持最佳健康所必需的。 杏仁种植物是一种落叶树，作为一种主要的经济作物，它的种植和加工遍及世界许多地区。 每年春天，杏树都会开出粉白色的花，到秋天就会结果。在结构上，果实是一个“核果”，可食用的“杏仁坚果”（内核）在中心，包裹在一个坚硬的壳里面。杏仁核外皮为褐色，从椭圆形到圆锥形，长约2厘米，宽约1厘米，重约1-1.5克。 杏…...- 你淋过的大雨
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鸡蛋和胆固醇——一天吃几个鸡蛋是安全的？
鸡蛋是地球上最有营养的食物之一。事实上，整个鸡蛋含有将单个细胞转化为一整只鸡所需的所有营养。 然而，由于蛋黄的胆固醇含量过高，鸡蛋的名声一直不好。但是胆固醇并不是那么简单。你吃的越多，你的身体产生的就越少。 因此，吃几个鸡蛋不会导致胆固醇水平的高上升。 本文解释了这个过程，并讨论了一天吃几个鸡蛋是安全的。 你的身体是如何调节胆固醇水平的 胆固醇通常被认为是负面的。这是因为一些研究将高胆固醇水平与心…...- 赵小麦
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你每天应该喝多少绿茶比较合适？
绿茶是一种风靡全球的饮料。作为一种健康饮料越来越受人们欢迎。 绿茶可以是热的，冷的，甚至是粉末状的，它的抗氧化含量高，对健康有益。 但是为了达到这些效果，你应该喝多少绿茶呢？喝太多会有危险吗？ 这篇文章深入研究了你每天应该喝多少绿茶。 绿茶对健康有很多好处 绿茶富含对健康有益的营养物质和植物化合物。这包括一种叫做儿茶素的强效抗氧化剂，它有助于预防癌症。 事实上，多项研究表明，与不喝绿茶的人相比，喝…...- 好多魚
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女性经常上夜班该吃什么好 夜班女性健康饮食指南
工作的种类多种多样，有的工作不仅辛苦，更需要加班熬夜，我们都知道上夜班对一个人的身体健康是有伤害的，夜班作业工作多在人工照明或光亮度低的环境中从事生产、工作或生活，有些夜班女性由于体内生物钟(昼夜周期)的改变，不能适应新的时间节奏，会感到睡不香、浑身无力、精神萎靡、吃东西没胃口。 因此，在饮食安排上需要动一番脑筋，改善饭菜质量，以保证夜班工作者吃饱吃好，满足其能量的消耗。 那么为了健康上夜班的女性…...- 赵小麦
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食用酵素活米-发芽玄米 活化健康人生
发芽玄米， 又称发芽糙米或发芽米。发芽玄米就是萌发了的稻米胚胎，学名为高γ-氨基丁酸（fayami）发芽糙米。是糙米用一定温度的水浸泡，直至长出0.5mm-1mm的胚芽，在发芽的时候，休眠中的酵素会开始被活化，高营养价值的成分因而提高。糙米坚硬的外皮会被软化，而带鲜甜味的胺基酸会增加，使之变得更美味，在日本则把发芽玄米称为营养米。 发芽米的营养成分 ： 将糙米原本沉睡的酵素， 经由催芽成长过程， …...- 阳光
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20个正在【杀害你的食物】，你吃了几个？
你是否知道你每天都在吃着一些正在缓慢地杀害着你的食物？ 今天我们为你带来了20种缓慢地杀害着你的食物名单： 罐头番茄酱 它是个隐藏的糖分来源以及将会增加肥胖症、糖尿病、心脏疾病及蛀牙的风险。 汽水 它们能破坏一切，包括你的皮肤、血糖水平、荷尔蒙和情绪。汽水都只装满了满满的糖份、食物染料和防腐剂。 糖份 糖份是非常令人上瘾的；除了激增你的血糖水平及制造脂肪，它也能导致心脏疾病。 加工肉品 像是肉松、…...- 志明
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年轻运动员在比赛前后应该吃什么
对于年轻运动员来说，在正确的时间吃正确的营养食品是非常关键的。 虽然参加较短时间比赛的年龄较小的孩子们可能不需要过多关注他们的比赛时间营养，但是认真对待自己的表现的年龄较大的孩子应该遵循这些营养规则，以最大限度地提高他们的运动能力。 如果你想要在比赛中处于领先地位，你需要良好的水合作用，前一天吃一餐复杂的碳水化合物，之后吃一餐高蛋白食物。如果你遵循这些规则，你的表现会比吃太多含糖和脂肪食物的人更好…...- 好多魚
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