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不吃肉怎么补蛋白质？ 4种植物蛋白丰富的蔬菜：花椰菜上榜！
随着健身成为趋势，如何摄取健康肌肉必须的营养成分「蛋白质」，也成为许多人关注的重点。说到蛋白质，直觉会联想到的大概是肉、蛋类及豆类，但其实有四大蔬菜蛋白质含量也非常惊人，只要摄取它们，不只能够补足每日人体的蛋白质需求，还能获得肉类无法提供的营养。 高蛋白蔬菜1：花椰菜(花菜) 每100克就含有3~5克的蛋白质，大约和一颗鸡蛋（约6克）差不多，同时花椰菜也含有抗癌成分莱菔硫烷，能够帮助预防乳癌、胃癌…...- 阳光
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中年后缺铁，心脏病机率高2成！ 6种食物正确补铁护心脏
想到大力水手，就会想到让他变得无人能敌的那一罐神奇菠菜！现实中，吃菠菜虽然无法立即获得像大力水手一般的神力；不过，菠菜的营养价值确实很高，除了含有叶黄素、胡萝卜素等植化素，对于防癌有益处之外，近期有一项来自德国的研究发现，日常中从菠菜、蘑菇等富含铁的食物摄取足够的铁质，可以有效减少约26%罹患心血管疾病的风险。 研究：中年人缺铁，易引发心脏病 根据英国《每日邮报》（Daily Mail）报导，一项…...- 好多魚
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防癌、清血、抗失智！简单一招发挥Omega–3的6大惊人效果
像紫苏油、亚麻仁油和印加果油这类优质的油，都是以Omega–3系脂肪酸为主要成分所构成的油。这些油中含有丰富的α–亚麻酸，当被吸收之后在人体内会转换为「能保持血流顺畅」的EPA（二十碳五烯酸），以及「可以让头脑变好的油」DHA（二十二碳六烯酸）。摄取这些油，能为我们的身体带来许多有益的效果。 摄取这些好油，除了可以缓和过敏症状、抑制癌症、提升免疫力，还能降低罹患动脉硬化、心肌梗塞和脑中风等生活习惯…...- 萨达夫
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释迦的维生素C是苹果10几倍，有助抗老化！除了直接吃，还有3种创意吃法
释迦有丰富的钾、钙、镁、磷等矿物质，有助于心血管与神经系统的运作。富含维生素C与B2，都是苹果的10倍以上，是最佳抗氧化、抗老化水果。 释迦原产热带美洲，因幼果外表很像荔枝，又自称「番夷」引入，所以称为「番荔枝」；因果实很像释迦牟尼佛头饰物，因此又被惯称为「释迦」。 营养成分高 3种人慎食 释迦营养成分很高，有丰富的钾、钙、镁、磷等矿物质，尤其镁离子更约是苹果的7倍，有助于心血管与神经系统的运作。…...- 萨达夫
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抗氧化之王护心、抗衰老 专家推荐蓝莓5大健康益处
蓝莓被封为「抗氧化之王」，小小一颗却是蕴含强大能量的水果。以下是专家推荐吃蓝莓的五大健康益处。 热量低、营养高 约236ml新鲜蓝莓含有85大卡热量、1克蛋白质、0脂肪、约20克碳水化合物，以及约4克的纤维。维生素C含量几乎是每日摄取最低建议的四分之一，还提供维生素K和锰，支持骨骼健康。 花青素抗衰老 研究发现，在经常食用的蔬果中，蓝莓是抗氧化活性最高的水果之一。蓝莓中的抗氧化剂已被证实可抑制炎症…...- 晨星
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北欧饮食法抗发炎还能保护心脏家常蔬食还有助于减轻体重
「北欧饮食法」鼓励摄取新鲜蔬果，特别是大量的莓果，佐以脂肪鱼类如鲑鱼、鲭鱼。淀粉类的部分，鼓励食用全谷类食物，如黑麦面包、全麦面包等，以芥菜籽油、坚果为主要健康油脂来源，并减少红肉、乳制品的食用量。 曾被美国知名评选网站《Forbes Health》评为2021年最佳饮食法之一的「北欧饮食法」（Nordic Diet），是一种源于丹麦、挪威、瑞典等北欧地区的饮食法。这种饮食法不仅有益身体健康，美国…...- 金奇奇
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秋天吃栗子，护肾、养发4大好处！这样做让剥栗子变轻松更好剥
栗子除了能做甜点、入菜，吃法十分多元外，还营养多多！以中医的理论来看，栗子补肾益脾胃，富含维生素、多酚以及蛋白质，是秋冬特有的高抗氧化食材。 秋天栗子香甜可口！栗子「千果之王」4大好处 栗子富含碳水化合物、蛋白质以及脂质等三大营养素，是良好的营养素来源。栗子还富含代谢糖份以及消除疲劳的维生素B群、能提高免疫力的维生素C、消水肿以及预防高血压的钾，还有能够帮助整肠的膳食纤维，含有各式各样丰富的营养。…...- 阳光
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别再把豆浆当牛奶或开水喝！4种豆浆喝法伤肾又缺钙
豆浆是中式早餐的最佳饮料，由于从黄豆研磨而成，蛋白质、大豆异黄酮等营养素更是丰富。不过，尽管喝豆浆对人体有诸多好处，小心喝得方法不对，将对人体造成伤害，甚至有呕吐、腹泻的风险。 豆浆是由黄豆研磨制成，相较于动物奶，豆浆的膳食纤维更多，胆固醇、饱和脂肪酸较低。除了众所皆知的高蛋白质之外，豆浆的大豆异黄酮生物活性高，更易被人体吸收，能提升抗氧化能力抑制自由基。 大豆中除了大豆异黄酮外，还有其他的诸多营…...- 金奇奇
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柿子含丰富维生素，肠胃不好不建议多吃
半颗柿子（100克）就含有一日所需维生素C的70%，维生素C能够提高白血球的活性，提高免疫力。而柿子皮中的苦味成分单宁可对抗流感、诺罗以及轮状病毒等12种病毒。柿子中的重要成分鞣酸还能够抗氧化，避免坏胆固醇氧化以及血管老化，还能调整血压，预防动脉硬化。 虽然柿子是寒性的食物，但经过日晒干燥的柿饼则会转成温性，维生素A比生柿子增加约2倍，保护肠胃道黏膜组织，能保护眼睛、黏膜与皮肤健康，促进骨骼生长，…...- 志明
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抗发炎加倍姜黄+黑胡椒让感冒快快好
时序入秋，事实上，治疗感冒并没有特效药，医师总是告诉你多休息、补充水分。当然，吃对食物也很重要，可以缓解感冒症状并增强免疫力，降低感冒严重程度，更快好转。 洋甘菊茶 喝洋甘菊茶和体内抗菌活性增加有关，但它真正的影响，可能是帮助睡眠，从而保护免疫力。一项研究显示，喝几周洋甘菊茶的产后妇女与不喝洋甘菊茶的产妇相比，睡眠品质更好。 姜黄 让姜黄呈现鲜黄色的 把姜黄与黑胡椒混合，会显著提高姜黄素的生物利用…...- 竹林～清风
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