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最致命的食物中毒病原体之一！孕妇怎么避免李斯特菌
李斯特菌为第四类法定传染病，主要通过食用遭污染的食物感染，目前无疫苗可防。要是孕妇中标，便有可能出现母子垂直传染的状况。 李斯特菌多半出现在生食里，像是生菜瓜果、生鱼片、生肉、未经消菌处理的生乳等……而若是工厂管线受污染，一些加工香肠火腿、即食食物，在未经过充分加热便食用也可能有致病风险。 高风险人群像是长者、孕妇、新生儿一旦染病，致死率可达到接近三成。这也是为什么孕妇时常被告诫不能吃生菜生鱼片、…...- 萨达夫
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芙蓉豆腐原来不是黄豆做的！想补钙、减肥要选这款豆腐
现在越来越多的人崇尚养生，吃健康素的比例也越来越高，而「豆制品」是素食者常见且重要的优质蛋白质来源，但豆制品五花八门，光豆腐就包含传统板豆腐、盒装嫩豆腐、百页豆腐、鸡蛋豆腐等种类，到底这些豆腐有什么差别？又该如何选择呢？ 传统豆腐 先来了解好吃又营养的豆腐是如何制作的！首先，先将黄豆浸泡于水中，待黄豆吸饱水后再以磨豆机研磨成生豆浆，接着将生豆浆加热煮沸、滤渣，添加凝固剂后快速搅拌均匀，最后再进行充…...- 志明
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蓝莓的营养价值丰富，热量低，还有这６大好处
具有「北美蓝宝石」称呼的蓝莓，不仅好吃还含有相当高的营养价值。而且也很适合减肥者食用，因为它热量低、升糖指数（GI值）也很低还含有丰富膳食纤维。除了这些还处，蓝莓还有许多对身体有益的功效，以下就来介绍６个蓝莓的营养价值。 蓝莓的六种营养价值 一、预防衰老 人体的衰老简而言之就是细胞老化，而细胞老化其根源正是由于DNA损伤。在人的细胞中，一般的代谢活动、环境因素都会造成DNA的损伤。而大量的DNA损…...- 蔷薇花
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锌的作用与功效，锌缺乏症的主要表现及富含锌的食物有哪些
锌是一种重要的微量元素，对人体健康有着不可忽视的作用。它参与多种生物学过程，维持身体正常的生理功能。在本文中，我们将深入探讨锌的作用与功效、锌缺乏症的表现以及一些富含锌的食物。 锌的作用与功效 锌是一种微量元素，参与免疫系统增强、促进生长发育、维护皮肤健康等多种生物学过程，对人体健康至关重要。 免疫系统增强 锌对免疫系统的正常运作至关重要。它参与细胞分化、增殖和炎症反应，有助于提高机体对抗病毒和细…...- 晨星
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【会看标签】了解食品中的营养小秘密
《中国居民膳食指南（2022）》正式发布，提出八条膳食准则，其中准则七是“会烹会选，会看标签”。今天就来和大家分享一下预包装食品营养标签都有哪些内容，它们分别是营养成分表，营养声称（包括含量声称和比较声称）和营养成分功能声称。 1、营养成分表 营养成分表，是标示了能量和营养成分的名称、含量及其占营养素参考值（NRV）百分比的表格，是整个营养标签的核心部分。 由于能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的…...- 艾娃
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生命之水-椰子汁，美肌瘦身、防心血管疾病还可助眠
南洋的岛国上，有一种具有高营养价值的植物，当地人给他一个特别的名称，叫生命之树。它的果肉、叶片与树干都有用途，成为当地居民不可或缺的一部分。椰子树就是这神秘的植物。椰子树是高利用性的作物，其中椰子汁、椰奶、椰肉、椰糖、椰子油，都是大家所熟知的好东西。 其中椰子汁更被誉为生命之水，其具有高营养价值，含有多种人体所需的维生素和矿物质，包括钾、钙、镁、钠和蛋白质，可以帮助我们快速补充水分和电解质，因此也…...- 蔷薇花
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椰子糖：健康的替代品？
让健康饮食变得有趣和愉快的秘诀是了解食材。保持健康并不意味着要避免所有你最喜欢的食物——只是简单地转换到美味健康的替代品！ 椰子糖是精制白糖的替代品，这为我们提供了大量的食谱机会。一旦混合了椰子糖，你就没必要避免自制的饼干或水果碎。 当然，我们并不是在提倡经常食用饼干，但是当你真的想制作的话，选择更健康、味道更美味的食材是有意义的。 那么椰子糖为什么比白糖更健康呢？ 首先，它富含营养。白糖在加工过…...- 玛丽亚
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经期是排毒最佳时间！中医：山楂红豆粥化淤、养血还能解经痛
女生每个月的经期其实是人生的一个大事，因为这是女性排毒最好的时间，这也是为何女性总是比男性还长寿的原因。这时中医的调理扮演着非常重要的关键，基本调理原则有三大要件，排干净、防贫血、助代谢才有好气色，好肤质，所以月经有没有调理好常常看气色就知道，女生在月经快来时贺尔蒙会开始改变，黄体素（Luteinizing hormone）分泌量增加，促使醛固酮（Aldosterone）分泌量也跟着提高。 醛固酮…...- 玛丽亚
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洋葱是专治三高的特效药！日博士：柠檬洋葱畅通血管、稳定血糖效果更好
因生活习惯不佳所累积的糖尿病、肥胖、动脉硬化等问题陆续找上门，除了吃药控制，还有可能改善吗？日本药学博士建议，相对容易的就是尽可能改善饮食，不妨来点清新鲜香的「柠檬洋葱」，通过食材中丰富的营养素来清血液、缓血糖，帮助预防动脉硬化、心血管疾病。 药学博士推荐「柠檬洋葱」帮助预防生活习惯病 日本千叶大学名誉教授、药学博士池上文雄表示，糖尿病、肥胖、动脉硬化等疾病，都是生活习惯不佳所导致，但比起吃药控制…...- 艾娃
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草莓变身吃的保养品：提高3倍花青素吸收率，抗氧化防心脏病
每到草莓产季，不少人都喜欢来一盒鲜采草莓，甚至全家人一起到产地现场摘采，既好吃又好玩。而其实草莓不只好吃，还富含花青素，具有健康效果，除了直接吃就能帮助抗氧化以外，更建议简单制成「草莓醋牛奶」，借助其他食材的营养成分，还能让草莓的花青素吸收率被大大提高至2～3倍！ 草莓维生素含量丰富，还能帮助抗氧化、抗老 草莓的维生素C含量很高，每天吃8颗就能达到一天所建议的维生素C摄取量，具有美肌效果与强力抗氧…...- 布莱恩
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