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糙米比白米有4大好处 但一些人不适合吃
在这个讲究营养的年代，越来越多享有厨房话语权的主妇们用糙米代替白米煮饭，目的是让家人吃得更健康。 糙米比白米保留了更多的营养，但如果你无法接受糙米的口感，也不必勉强自己，皱着眉头勉强咽下粗砬砬的糙米饭。营养师提醒，不是所有人都适合吃糙米，而饮食的幸福感对健康也很重要。 比起白米，糙米有4大好处 我们都知道，米是由稻谷研磨制成的。稻谷粒由稻壳、米糠层、胚乳和胚芽组成。稻谷脱去稻壳，就是糙米，糙米含有…...- 布莱恩
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“近乎完美的食物”红薯 吃对方法更养生
红薯是世界卫生组织评选出来10大最佳蔬菜的冠军，也是日本国家癌症研究中心公布20种抗癌蔬菜的榜首，因此被营养学家们称之为营养最均衡的保健食物。红薯清甜的口感广受人们喜爱，但是要如何正确食用才能真正达到养生之效呢？ 红薯是常见的多年生双子叶植物，其肉大多为黄白色，但也有紫色。 红薯在中医古籍多有多笔记载；红薯性味甘平、无毒，归经脾、肾，功效补中和血；益气生津；宽肠胃；通便秘。 《本草纲目》记载 “南…...- 由子
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花生巧搭红薯 保健效果加倍
花生又称为“长生果”，因其拥有丰富且有利于人体健康的抗氧化剂、维生素和矿物质等，能够全面的满足人体所需之物质。尤其是花生表面的红色外皮，含有大量的维生素B1、B2和单宁，不宜将之剥掉。每天适量食用，能达到降低血脂、坏胆固醇的效用，并能预防心血管疾病。 花生所含的营养成分中，不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等，可促进人体的新陈代谢，增加热量的散发，代谢血脂，燃烧坏胆固醇，防止动脉硬化，有效降低心脏病、高血…...- 玛丽亚
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鸡蛋一天最多吃几个？1吃法让胆固醇过高
一天会吃几个鸡蛋呢？不少人担心鸡蛋吃多了会增加心血管风险，但问题不在于几个蛋，而是吃蛋的方式。 一天最多能吃几个鸡蛋？怎样吃不让胆固醇上升？ 鸡蛋是营养相当丰富的食物，蛋白主要含蛋白质，蛋黄有卵磷脂、玉米黄素、叶黄素、矿物质硒、锌、铁，以及维生素A、维生素B2、维生素B12、叶酸和维生素D等营养。其中，卵磷脂可保护神经，活化脑细胞。维生素D有助提升免疫力、强化骨骼健康。玉米黄素、叶黄素能保护眼腈。…...- 由子
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胃食管反流症状如何舒缓、改善？医师建议：这7种食物少碰为妙！
生活的快节奏，你是否长期感受到，胸闷、溢酸、咳嗽、口臭、咽喉痛、呼吸困难？小心，这是胃食管反流找上你了！ 当胃部里的胃酸或食物往上倒流进入食道、咽喉、口腔，或呼吸道等部位，所引起的不适症状，就称为胃食管反流，也就是俗称的「溢赤酸」或「火烧心」。而这种胃肠疾病，更是成为仅次于感冒、是人们最常去看医生的原因。 医师建议，当出现胃食管反流症状时，就要重新检视一下自己的饮食，适时的调整，并避免吃一些会刺激…...- 好多魚
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吃对6类食物自然降血压 营养师教你吃得舒饮食
“营养师，高血压该怎么吃？”“营养师，哪些食物有助于血压的控制？”这些都是高血压患者最常询问的问题。通常大家都觉得高血压是爷爷奶奶辈才会有的“老人症头”，不过根据世界卫生组织统计，高血压是全球最常见的慢性疾病，影响全世界十亿人口；而且统计也指出，十八岁以上的人群得高血压的比例也越来越高。由此可见，高血压已经不是过去大家所认知的老人病，各年龄层的人都应该要小心高血压悄悄找上门。 高血压通常是多种因素…...- 由子
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缓解压力的方法：十种有效缓解压力的食物及推荐食谱
每个人都有这样的时候，感到压力山大，心脏怦怦跳，喘不上气，甚或精疲力竭。其实，不必着急。研究证明，压力感和营养有关系。比起营养不良的人，膳食均衡者就很少承受不住压力，有时，我们需要做的只是调整饮食来补充营养。 另一方面，我们也要知道，不当的饮食可能增加压力感，茶、咖啡和能量饮料就是如此。为什么呢？据英国压力网（Stress.co.uk）解释，这些食物含有刺激神经、增加压力感的咖啡因和西奥溴。压力会…...- 设若
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跑步要吃“必须氨基酸”！增肌、促燃脂肪
马拉松是一项考验耐力的长跑运动，跑者如何给身体补充能量很重要。日本运动外科专科医师身兼田径教练诹访通久表示，补充蛋白质——特别是必须氨基酸，有助打造更强健的身体。 跑步者需要的营养：蛋白质 蛋白质和糖类、脂质被称作三大营养素，是生命活动不可或缺的物质。 蛋白质具有各种作用，除了组成人体肌肉，人体各部位的氧气也是靠血红蛋白运送。人体内蛋白质不断地分解与合成，以维持身体机能运作，有时也是能量的来源。 …...- 达奚雪
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吃山药的“五要”和“四不要”
山药含有糖类、蛋白质、维生素B群、维生素C、维生素K、钾等营养素，有健脾补肾、益肾固精的功效，但吃山药要注意食物搭配，搭对了可以使其营养翻倍，搭错食物不但营养会降低，还可能引起身体不适。 山药搭配这5种食物营养翻倍： 1.芝麻：补钙高手 芝麻钙质含量丰富，是补钙的高手，山药中的维生素K可促进钙质吸收，帮助骨骼成长，两者同食补钙功效更好。 2.红枣：健脾养胃 山药有良好的滋补和助消化作用，红枣能温养…...- 金奇奇
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「果中之后」低卡低脂、富含维生素C！ 3步骤洗草莓不怕吃进农药
外表鲜红欲滴、弥漫果香的草莓，因为维生素C的含量特别高，有「果中之后」的美称，草莓所含的维生素C约为苹果的13倍！不仅如此，草莓还富含类黄酮、花青素及鞣花酸等植化素，适量摄取对人体健康颇有助益。不过，由于草莓较娇嫩，比较怕水伤，因此买回家后，要特别注意清洗的方式和保存的方法，避免草莓发霉或腐烂。 草莓热量低，又富含维生素A、C、E以及铁和钾等元素，属于碱性水果。每100克草莓热量仅有39大卡，且1…...- 艾娃
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