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血管清道夫大蒜降血压、抗发炎！不爱蒜味必学3个食谱健康吃
不只抗癌、抗发炎，还能提升免疫力，虽然味道比较重，但大蒜可说是「一害百利」的食材，尤其是当寒流来袭，它还能有效降低因为人体血管收缩、血压上升，增加的中风及心血管疾病风险。对于食用方式，许多人大概只会想到炒菜时加入的蒜末，吃面食的佐料等，其实也可以将大蒜和牛奶一起做成「大蒜牛奶」摄取。 蒜头营养价值高 吃法不同好处也不一样 新鲜的大蒜中富含硫化物，能够扩张血管、改善血液循环，但它们也是让大蒜味道浓烈…...- 设若
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养颜又健脑！莲藕意想不到的5个营养价值
莲藕，是莲科莲属多年生草本出水植物的地下茎。在《本草纲目》的记载中这样评估莲藕：「医家取为服食，百病可却」，可见它的成效之大，因此也被叫做「灵根」。从现代医学来看，莲藕的好处也很多，它含有多种营养素对身体很有帮助，例如：维生素C、维生素E、钾、钙、镁、铜、膳食纤维、单宁酸等。以下就来详细介绍莲藕的主要营养价值。 莲藕的5大营养价值 1、有益皮肤健康 莲藕是维生素C的优良来源，维生素C是种天然抗氧化…...- 由子
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红肉白肉怎么分？三文鱼是红肉吗？一文带你看懂营养差异、建议吃法
肉类是生活中很受欢迎的食物，因为好吃可口，不论大人、小孩都喜欢。不过你知道肉类也分颜色吗？一般可分为红肉和白肉，到底要怎么分，红肉和白肉又有什么区别呢？ 最简单的分辨方式是以几只脚判别，「四只脚动物」归类为红肉，有猪肉、羊肉、牛肉等；「两只脚动物」或「海鲜」归类为白肉，包括鸡肉、鸭肉、鱼肉等。 虽然大多人觉得红肉和白肉最直观的区别就是颜色，但如果从营养学来看，是以肉类中的肌红蛋白含量比例多寡来区分…...- 由子
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吃哪种米饭最能瘦？5种米营养比一比，这款蛋白质、纤维、B群都大赢！
一碗白米饭跟一碗糙米饭，谁的热量高？我想很多人都回答白米饭吧！答案是，两者差不多，同样是280大卡左右。那为什么营养师都说要多吃糙米、五谷米呢？我们来看看营养分析就知道了，一样都是淀粉，但除了白米之外，其他的未精制全谷米「膳食纤维跟B群含量高很多」？甚至蛋白质表现也比精制白米优秀。 米饭营养比一比，你都吃哪一种呢？ （以下为每100克生米的营养组成含量） 白米 白米是将胚芽、米糠都去除，只剩下白色…...- 金奇奇
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刮油少负担，餐桌必备６种甩油食物
不小心吃下太多油腻腻、高脂肪食物吗？不想变胖除了把握低油、低糖、低盐、高纤维等等的饮食原则，更可以让这些＂天然甩油食物＂来帮助你！这些食物不仅能帮助降低胆固醇，还可以保护心血管哦！以下带你了解这６种食物。 1、洋葱 洋葱含有前列腺素A，可以扩张血管、降低血液黏稠度、预防血栓的形成。还含有槲皮酮，可抑制血小板凝集，促进纤溶系统功能，从而预防血栓形成。研究发现，洋葱有助抵销因吃高脂肪饮食而引起的血液凝…...- 金奇奇
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青黄红彩椒营养大不同！消水肿、抗氧化、促代谢聪明吃
从营养观点来看，青椒、黄椒、红椒等甜椒是优质天然蔬菜，含有丰富膳食纤维及维生素C。无论是青椒、黄椒、红椒，各有其优点。 彩色甜椒营养成分高，还没成熟前通通是绿色 专家指出，彩色甜椒在尚未成熟前皆为绿色，待果实成熟，表皮退去叶绿素，展现出该品种的原色，黄、橙、红色等，营养大不同。 黄色彩椒富含类黄酮成份，增加血管的弹性。橙色彩椒富含胡萝卜素、维生素A、E，保护眼睛消除疲劳。红色彩椒富含维生素C，抗氧…...- 赵小麦
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减脂瘦身成功关键 这类的食物一定要吃足够
想要减脂成功，蔬菜的分量一定要吃足够，为什么蔬菜在减脂过程中占了如此重要的地位呢？ 新鲜蔬菜的水分含量很高，约占90%以上，热量非常低，100克的蔬菜（生重）只有约25大卡的热量，可说是体积大、饱足感佳的食物代表。 同时，新鲜蔬菜含有丰富的维生素、矿物质，可以辅助身体能量代谢、消除水肿；大量的膳食纤维能够延缓血糖上升、减少脂肪吸收，达到控制血脂肪、体脂肪的效果；而不同颜色的蔬菜含有各种人体所需的植…...- 艾娃
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花椰菜上榜！推荐4款双效减肥食材，助肝排毒、抑制癌细胞
减肥饮食百百种，但除了减重之外，有些食材还会有其他效果，在食用时可说是一石二鸟。包含抗氧化、养颜美容，甚至是促进排便，尤其是以下四种食材，更建议女性可以多多摄取！ 一石二鸟减重食材1：海苔 海苔是常见的食材，用海苔包米饭是一种不错的饮食。虽然看似不起眼，但除了热量低、蛋白质丰富，含有大量人体所需的胺基酸，海苔中更有30%属于膳食纤维，也让它能够提供不少饱足感，并且帮助人体排除老废物质。此外，海苔中…...- 金奇奇
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压力大易生病，推荐6大缓解忧郁舒缓压力食物
经常感冒生病吗？也许是你的压力太大了！当人体脑部接收到压力的信号时，身体就可能启动防御性的反应，影响内分泌系统及神经系统的运作。如果不能好好的释放、舒缓压力，就可能超出身体所能负荷的程度，使身体的免疫力降低、增加疾病的风险！ 释放压力除了运动，「吃」也是个方法。为什么吃可以舒缓压力呢？这主要跟食物中所含的营养素有关。某一些营养素是与情绪相关的神经传导物质，在经过人体的消化吸收之后，就能达到松弛神经…...- 由子
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怀孕期间吃辣椒是否安全及辣椒对人体的好处有哪些？
孕妇一般都会被建议多吃绿叶蔬菜，以获得怀孕期间所需的一些维生素和营养物质。但辣椒作为一种维生素含量很高的蔬菜，在怀孕的某些阶段，却要避免食用辣椒。那么，辣椒的好处和营养价值是什么？什么时候应该避免吃辣椒？怀孕期间吃辣椒会有什么风险？ 怀孕期间可以吃辣椒吗？ 是的，怀孕期间肯定可以吃辣椒。绿色、黄色和红色的辣椒还能增强菜的外观和食欲，尤其是在怀孕的前三个月。 辣椒不仅仅是外观好看，而且营养丰富。辣椒…...- 赵小麦
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