许多人将健康的头发视为健康或美丽的标志。和身体的其他部位一样，头发也需要各种营养物质来保持健康。事实上，脱发与很多营养缺乏有关。
虽然年龄、基因和激素等因素也会影响头发的生长，但最佳的营养摄入是关键。以下是对头发生长很重要的5种维生素和3种其他营养素。
1、维生素A
所有细胞的生长都需要维生素A。这包括头发，人体中生长最快的组织。
维生素A还有助于皮肤腺体产生一种叫做皮脂的油性物质。皮脂滋润头皮，有助于保持头发健康。
缺乏维生素A的饮食可能会导致一些问题，包括脱发。
虽然获得足够的维生素A很重要，但也不能过量。研究表明，过量的维生素A也会导致脱发。
红薯、胡萝卜、南瓜、菠菜和甘蓝都富含β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素可以转化为维生素A。
维生素A也可以在牛奶、鸡蛋和酸奶等动物产品中找到。鱼肝油是一种特别好的来源。
2、B族维生素
促进头发生长的最著名的维生素之一是B族维生素。研究表明B族维生素缺乏与脱发有关。
虽然B族维生素被用作替代脱发治疗，但对那些缺乏的人群来说，效果最明显。不过B族维生素缺乏还是比较少的，因为它可以通过各种食物中获取到。
B 族维生素有助于产生红细胞，红细胞将氧气和营养物质输送到头皮和毛囊。这些过程对头发生长很重要。
你可以从很多食物中获得B族维生素，包括：
- 全谷类
- 杏仁
- 肉
- 鱼
- 海鲜
- 深色绿叶蔬菜
此外，动物性食物是维生素B12的唯一良好来源。因此，如果你是素食主义者或纯素饮食，请考虑服用补充剂。
3、维生素C
自由基损伤会阻碍头发生长进而导致头发老化。维生素C是一种强大的抗氧化剂，有助于防止自由基引起的氧化应激。
此外，身体需要维生素C来产生胶原蛋白，胶原蛋白是头发结构的重要组成部分。
维生素C还有助于身体吸收铁，铁是头发生长所必需的矿物质。
草莓、辣椒、番石榴和柑橘类水果都富含维生素C。
4、维生素D
维生素D水平低与脱发有关。也就是说，脱发与没有获得足够的维生素D有一定关系。我们的身体可以通过晒太阳来产生维生素D。维生素D的良好饮食来源包括：
- 富含脂肪的鱼类
- 鱼肝油
- 一些蘑菇
- 强化食品
5、维生素E
与维生素C相似，维生素E是一种抗氧化剂，可以帮助防止氧化应激。
研究显示，脱发的人在补充维生素E8个月后，头发生长增加了34.5%，而安慰剂组只增加了0.1%。
葵花籽、杏仁、菠菜和牛油果都富含维生素E。
6、铁
铁帮助红细胞将氧气运送到细胞。这使得它成为许多身体功能的重要矿物质，包括毛发生长。
缺铁会导致贫血，是脱发的主要原因，这在女性中尤其常见。
富含铁的食物包括蛤、牡蛎、鸡蛋、红肉、菠菜和扁豆。
7、锌
锌在头发组织的生长和修复中起着重要作用。它还有助于保持毛囊周围的油腺正常工作。
脱发是缺锌的常见症状。研究表明，通过补充锌来解决缺锌可能会减少缺锌导致的脱发。
然而，据说服用过量的补剂也会导致脱发。因此，从天然食物中摄取锌可能会更好。
富含锌的食物包括牡蛎、牛肉、菠菜、小麦胚芽、南瓜籽和扁豆。
总结
矿物质锌可以改善缺乏锌的人的头发生长。牡蛎、牛肉和南瓜籽都是很好的来源。
8、蛋白质
头发几乎完全由蛋白质构成。摄入足够的蛋白质对头发的生长很重要。
动物研究表明，蛋白质缺乏可能会减少头发生长，甚至导致脱发。
总结
食物是头发生长所需维生素的最好来源。但是，如果不能从饮食中获得足够的营养，就需要补充剂来提供帮助了。研究表明，补充剂对那些本来就缺乏营养的人来说，效果还是很有帮助的。
此外，如果不缺乏维生素和矿物质，补充大剂量的维生素和矿物质也可能是有害的。获得这些营养的最好方法是吃营养丰富的、种类齐全的食物。