抗氧化之王护心、抗衰老 专家推荐蓝莓5大健康益处

蓝莓被封为「抗氧化之王」，小小一颗却是蕴含强大能量的水果。以下是专家推荐吃蓝莓的五大健康益处。

热量低、营养高

约236ml新鲜蓝莓含有85大卡热量、1克蛋白质、0脂肪、约20克碳水化合物，以及约4克的纤维。维生素C含量几乎是每日摄取最低建议的四分之一，还提供维生素K和锰，支持骨骼健康。

花青素抗衰老

研究发现，在经常食用的蔬果中，蓝莓是抗氧化活性最高的水果之一。蓝莓中的抗氧化剂已被证实可抑制炎症发生，并减少氧化反应与预防DNA损伤和衰老，并与降低肥胖、癌症和第二型糖尿病风险有关。

保护心脏健康

一项针对患有代谢症候群男性的研究，在六个月期间，比较每天吃一杯蓝莓与服用安慰剂的效果差异。吃蓝莓的那组，动脉功能持续改善，包括硬度降低、胆固醇数值改善。研究人员认为蓝莓应被纳入饮食中，作为降低心脏疾病风险的策略。

改善大脑功能

2019年，专家针对早先发表的11项研究进行分析，找出蓝莓与认知能力的关系。得出的结论是，蓝莓可改善儿童的延迟记忆和执行功能，还可保护健康老年人和轻度认知障碍成年人的延迟记忆、执行功能和精神运动功能（如手眼协调）。

另外，在一项对16,000多名老年人进行、为期20年的研究中，食用蓝莓和草莓最多的人，认知能力下降的速度最慢。

有助肌肉损伤恢复

运动导致的肌肉纤维损伤（EIMD），会导致酸痛加剧、肌肉力量降低、运动表现受阻。一项研究中，女运动员在运动前5小时和10小时饮用蓝莓冰沙或具类似抗氧化能力的安慰剂，然后在发生肌肉损伤后12到36小时再次饮用。研究人员发现，饮用蓝莓组的力量恢复更快，显示食用蓝莓会触发体内加速肌肉修复。