健康无负担！低GI饮品，荞麦茶喝出好活力

喝茶好处多，健康提神又养生！特别是上班族想要补充体力，但又不想摄取过多糖类，让血糖上上下下、精神不佳，选择GI值较低的全谷类食物，例如：荞麦、糙米、燕麦制成的食品或饮品，就是不错的选择。

上班族除了要补充体力外，预防肥胖也很重要，才能远离许多慢性疾病的威胁。有研究发现，大量摄取高GI食物，例如：精致的淀粉类食物，白面、白吐司、白面包、白饭等，会使血糖迅速的上升，造成过多胰岛素分泌，形成体脂肪，导致肥胖危机出现。

选择低GI全谷类食物有益健康

而选择低GI全谷类食物，例如：荞麦、糙米、燕麦等这类食物，有助于控制血糖值。其中以荞麦为例，除了属低GI全谷粒食物，本身也含有丰富的维生素E、水溶性膳食纤维，其中膳食纤维含量是一般精制大米的10倍，且铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富，适度摄取有益健康。

水溶性膳食纤维的特色是能维包覆住糖类，延长食物在肠内的停留时间、有助降低葡萄糖的吸收速度，所以进食后血糖不会急速上升，有利于控制血糖。此外，进入肠道无法顺利消化，能吸取大量水分，增加肠道蠕动，有利排便。

苦荞里富含多种营养价值，且泡成茶时茶汤呈金黄色泽，故又称为「黄金荞麦」。

中医古籍《本草纲目》也曾记载荞麦有降血脂、利耳目等作用。甚至荞麦种子在日本素有「净肠草」称号，磨成粉可制成热量低的「荞麦面」。不仅有丰富的维生素B1、B2，能减少脂肪囤积，除此之外，荞麦还有助维生素Ｃ吸收的功能，搭配高维生素Ｃ的蔬果一起食用，对提升抗氧化力、防老化有帮助。

荞麦营养多元适合营养补充

而荞麦又分为「普通种荞麦」（甜荞）和「鞑靼种荞麦」（黄金荞麦、苦荞），目前市面上看到的荞麦茶饮多以「甜荞」为主，两者最大的不同是，苦荞里富含多种营养价值，且泡成茶时茶汤呈金黄色泽，故又称为「黄金荞麦」，其中含有槲皮素(Querectin)、六磷酸肌醇(D-Chiro-inositol )，以及微量元素中铁、硒、锌、铬、钴及镍等成分，适合作为营养补充。

平时适度饮用透过低温焙炒熟化、香味独特的黄金荞麦茶，只要热开水冲泡，茶汤呈金黄色泽，十分赏心悦目、口感特别且饮用便利。挑选荞麦最好注意是否有通过SGS检测，才能吃出安全与健康。虽然吃荞麦好处多多，但是，对于肠胃不好的人，摄取过多高纤维却可能造成负担，所以要适量摄取。