秋季干燥伤身，哪些食材可以补气顾肺？

秋季保养著重「补气」，补足「肺卫」之气，有助於提升免疫力！中医认为，因为五脏中的「肺」对应五色中的「白色」，宜慎选白色温补的补气食物，可增强肺对于秋燥及外邪的防御力，预防和缓解秋燥伤肺。

山药

是药食同源最好的食材之一，它既是中药材也是食材，能磨泥生吃，也熬煮排骨汤、四神汤，绵密口感，令人吮指回味。山药可以滋阴养肺、调整代谢，重点是淀粉含量低，吃了也不怕发胖。

银耳

银耳含有丰富的胺基酸，具有润肺生津、缓解皮肤乾痒的效果。加上富含植物性胶质，可以让皮肤滋润、增加保水度，出现光泽和弹性。银耳非常適合拿来煮甜汤，例如，桂圆银耳汤、冰糖雪梨银耳羹等都非常美味。

梨子

滋润肺胃、清热化痰 古书记载，梨能养阴生津、滋润肺胃、清热化痰，可用於咳嗽少痰、咽乾口燥及声音沙哑。生梨能磨榨成果汁、加蜂蜜，对滋润喉咙效果绝佳；也可加入冰糖、川贝，做成燉雪梨，能止咳化痰、保养喉咙。

百合

百合味甘微苦、性平，入心、肺经，有润肺止咳、清心安神的功效。百合也可以用来保养呼吸系统，治疗乾燥造成的咳嗽；对于常失眠的人，也具有极佳的安神功效。

莲藕

清热生津、健脾养胃 以中医观点来看，生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒，可清热生津、凉血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火气大者；莲藕煮熟后，性由寒转温，有健脾养胃、补气养血、止泻的效果，適合胃肠虚弱、消化不良者食用。