牛油果没熟可以吃吗？ 3大保存方法：延缓氧化！快速催熟2招必看

牛油果没熟怎么办？可以吃吗？能放在冰箱保存吗？ 下面就带您了解牛油果挑选方式以及延缓牛油果氧化与保存的方法，让您挑选、保存及享用牛油果更得心应手。

牛油果挑选方式

在挑选牛油果时，建议选择带有蒂头、外皮完整、无斑点且无损伤的牛油果，以确保其品质、保存期限长。

牛油果的保存方式

未成熟的牛油果（外皮绿色、较硬）：放在室温下待其成熟。

成熟的牛油果（外皮褐色、较软）：放入冰箱保存，延长保存期限。

延长牛油果保存期限的方法：可将成熟的牛油果切成块状或泥状，放在冰箱冷冻保存。

牛油果切开没熟可以吃吗？ 2招牛油果催熟法

成熟的牛油果在挤压时，果肉较柔软，而市售的牛油果通常还未成熟，果肉较坚硬；牛油果会在2~3天内成熟，没熟的牛油果虽可吃，但味道较苦涩，口感也较硬；因此，可通过下列方式催熟：

照射阳光：放在阳光直射的地方。

放在香蕉旁：将牛油果和香蕉一起放入密封纸袋中，香蕉中的乙烯气体会加速成熟。

牛油果变黑还能吃吗？3招延缓牛油果变色

切开的牛油果果肉暴露在空气中会迅速氧化变黑，这是因为牛油果所含的多酚氧化导致褐变，但变黑的果肉仍可安全食用。

以下提供3种延缓牛油果氧化的方法：

柠檬汁：柠檬汁淋在牛油果上，再放置于冰箱。
洋葱：将半个牛油果和一些洋葱片存放于密封容器中；洋葱中的硫化合物有助于保护牛油果。
隔绝空气：用保鲜膜紧紧包裹或放入密封的容器中，并存放于冰箱中，以减少氧气暴露。

牛油果坏掉的味道？长怎样？

如果发现牛油果果肉出现白色霉菌，或有腐烂气味，就表示牛油果已变质，不能食用；如果牛油果果肉仅少部分变褐色，味道无酸味，代表还可以食用。

除了高热量，牛油果还有6大功效！牛油果保存、吃法、禁忌一次了解

牛油果吃法：2种牛油果食谱

牛油果吃法相当丰富，不仅可以单独食用，还可以用来制作多种美食，如：饮品、沙拉、寿司、三明治。以下提供2个简易的牛油果食谱：

牛油果吃法1：牛油果沙拉

材料：

• 牛油果1颗
• 火腿1片
• 蕃茄1颗
• 生菜适量
• 橄榄油和柠檬汁适量

做法：

• 把牛油果切成小块状，火腿和蕃茄也切成小块。
• 把生菜洗净后切碎，放在碗中。
• 加入牛油果、火腿、蕃茄，淋上橄榄油和柠檬汁调味即可。

牛油果吃法2：牛油果牛奶

材料：

• 牛油果1颗
• 牛奶200毫升
• 冰块适量

做法：

• 把牛油果去皮和去核，切成小块状。
• 把牛油果块和牛奶放入搅拌器中搅拌均匀。
• 最后再视个人喜好，加入糖或冰块调味即可。