洋葱是专治三高的特效药！日博士：柠檬洋葱畅通血管、稳定血糖效果更好

因生活习惯不佳所累积的糖尿病、肥胖、动脉硬化等问题陆续找上门，除了吃药控制，还有可能改善吗？日本药学博士建议，相对容易的就是尽可能改善饮食，不妨来点清新鲜香的「柠檬洋葱」，通过食材中丰富的营养素来清血液、缓血糖，帮助预防动脉硬化、心血管疾病。

药学博士推荐「柠檬洋葱」帮助预防生活习惯病

日本千叶大学名誉教授、药学博士池上文雄表示，糖尿病、肥胖、动脉硬化等疾病，都是生活习惯不佳所导致，但比起吃药控制，他更建议借助食物改善。

池上文雄更认为：「洋葱简直是专治生活习惯病的特效药！」他指出，切洋葱时会流眼泪，是因为其中的「二烯丙基硫醚」的刺激所致，这种物质能让血液流动更加顺畅，也有预防高血压、动脉硬化、脑梗塞、心肌梗塞等效果。同时洋葱也能帮助抑制血糖上升，对预防糖尿病也有帮助。

日本南越谷健身会诊所院长、日本内科学会认证医师周东宽也指出，洋葱除了富含有机硫化合物，具备促进血液流动的效果外，洋葱的色素成分「檞皮素」还具有强力的抗氧化能力，能帮助恢复血管年轻。 而比起单独吃洋葱，池上文雄更推荐简单自制「柠檬洋葱」，柠檬的营养能和洋葱相辅相成，其中的柠檬酸同样具有改善血液流动、消除疲劳的效果；丰富的维生素C则是有提高免疫力、预防感冒、消除疲劳等好处。

池上文雄建议选购不含果蜡的柠檬，洗净后带皮食用。 柠檬洋葱的其他材料则包含蜂蜜、橄榄油等健康食材。橄榄油富含油酸，能帮助减少坏胆固醇、提高好胆固醇，维生素E、β胡萝卜素抗氧化力良好，维生素K则有助预防骨松；日本京都产业大学教授、医学博士竹内实也表示，蜂蜜含有多种维生素及矿物质，可说是天然的维他命剂，其中胆碱就有助预防动脉硬化，还有随之而来的心血管疾病，这些都有助于预防生活习惯病。

柠檬洋葱食谱

材料

• 洋葱2颗。
• 无蜡柠檬1颗。
• 盐少许。
• 橄榄油少许。
• 蜂蜜少许。

做法

• 洋葱去皮、切薄片，柠檬洗净带皮切薄片、去除柠檬籽。
• 将所有材料混合拌匀就完成了。