夏季水果挑选大揭密：眼看、鼻闻、手摸、耳听

夏天是许多水果盛产的季节，面对水果摊玲琅满目的水果，你知道怎样挑，才能挑出又甜又好吃的水果吗？

像是选百香果时要注意果皮颜色的红润，摇晃时果肉不要分离，选芒果时要选择果皮不带绿色的，这些都是选水果时的小诀窍，不知道该怎么挑水果的你，可以先从以下四个基本原则开始学起：

眼睛看

果实大小最好适中，不要贪图特大的水果、果形完整饱满、果色自然鲜艳，避免暗沉、水果纹路越密集、均匀越好、水果蒂头深凹为佳、表皮绒毛越长越好。

鼻子闻

自然散发宜人果香。

用手触摸

果皮细致光滑、果肉硬实不虚软、重量拿起来偏重，则代表果肉扎实、水分充沛。

耳朵听

回音沉稳、声音清脆，或是摇一摇有声响，都是不错的结果。

以上为基本的简单四个步骤，以下介绍夏季常见水果，各自有什么挑选的独门秘诀。

芒果

除了绿色的芒果外，新品种的芒果都要选择果皮不带绿色的，才够成熟，果蒂呈现青绿色则表示新鲜，果皮光滑代表含水量较高。

香瓜

瓜脐要大，闻起来有香甜味，瓜蒂柔软较成熟，果皮看起来细致且摸起来有一点黏黏的，喜欢清脆口感的，则可以挑选瓜蒂看起来新鲜水分充足的香瓜。

龙眼

果粒应圆润且有弹性，没有漏出的汤汁，果皮完整光滑没有变形或斑点，与果粒连接处紧密不脱落。

西瓜

轻弹西瓜，如果回音沉稳的话，则代表水分充足，西瓜外皮颜色比较亮的口感较好。

苹果

果皮光滑有光泽，脐部宽大，拿起来有重量感、闻起来香气清爽，用手指弹的声音清脆，都是好吃的苹果。

百香果

颜色红润、重量重，拿起来摇晃，果肉不会分离的就是好吃的百香果。

葡萄

一整串的葡萄，每颗果粒大小相差不远，颜色也均匀，蒂头稳固部摇晃，颗粒要结实饱满。

凤梨

果实结实饱满，有重量感，拍打的时候声音较小，闻起来有一股香味，颜色最好选黄金带绿的颜色。

奇异果

挑选时应注意果皮表面的毛是否有伤痕，最好选没有的。果实饱满，放在手掌中略有弹性，太软或太硬的都不要挑。

木瓜

挑选肚子较股、表面斑点较多的，颜色发黄，摸起来不会太软，比较甜而好吃。