近年来，芹菜汁越来越受欢迎。
声称它对皮肤健康的好处，有些人甚至声称它有助于治疗粉刺。
然而，你可能想知道这些是否有科学依据。
本文就来告诉你芹菜汁是否对皮肤有好处。
芹菜汁能治粉刺吗？
虽然很多人说芹菜汁可以治疗粉刺，但没有研究证明它能达到这个目的。
粉刺是一种皮肤炎症，会导致毛孔堵塞。其主要原因包括年龄、遗传、激素、饮食和某些粉刺角质层菌株。
尽管人们对粉刺进行了广泛的研究，但一些人断言，粉刺是由过量分泌皮脂（皮肤上的一种油脂）引起的，而这是由过量的链球菌引起的。芹菜汁中的盐据说可以杀死链球菌，从而减少粉刺。
然而，这些说法过于简化了粉刺的复杂性，忽略了这些细菌既能危害人体健康，又能促进人体健康的事实。此外，有限的研究支持芹菜可以杀死链球菌的观点。
一项研究表明，芹菜叶对变形链球菌有抗菌作用，但它是一种牙膏配方。
此外，如果你体内的有害链球菌过多，你可能需要服用抗生素，并应经常咨询健康专家。
此外，尽管盐在食品保存和牙齿健康方面具有抗菌特性，但没有研究支持芹菜汁的钠含量可以减少细菌感染或粉刺患病率的观点。
芹菜汁对粉刺的潜在好处
虽然没有研究支持芹菜汁治疗粉刺的观点，但它可能因为其他原因减轻粉刺症状。
芹菜汁含糖量低，是苏打水、特色咖啡和能量饮料等含糖饮料的良好替代品。研究表明，高糖饮食会增加粉刺，低糖饮食会减少粉刺。
低血糖饮食强调的是不会迅速提高血糖水平的食物。这些食物包括富含纤维的食物，如蔬菜、全谷类、扁豆、豆类，以及某些水果，如浆果、苹果和梨。
如果你用芹菜汁代替含糖饮料，你可能会看到由于你的饮食中少糖多纤维而减少了粉刺。
此外，芹菜汁是维生素、矿物质和抗氧化剂的丰富来源，可以帮助降低炎症。
考虑到粉刺是一种炎症，吃抗炎食物可以减少氧化应激和胰岛素样生长因子-1（IGF-1）等导致粉刺的激素水平。
芹菜汁对皮肤方面的健康益处
芹菜汁对皮肤有一些好处。
滋润皮肤
芹菜汁主要由水组成，有助于滋润皮肤。
每天喝足够的液体有助于保持水合作用水平，以保持皮肤细胞良好的保养。当你脱水的时候，皮肤可能会变得暗淡无光，从而增强细纹和皱纹。
然而，喝水并不能改善干燥的皮肤。干性皮肤是由于皮肤中保护性油脂的含量降低而导致的，通常用保湿剂来封闭皮肤表皮中的水分。
其他的预防措施，如更换肥皂，使用温水（不是热水），以及在洗澡后几分钟内涂上面霜，也都是推荐的。
尽管如此，保持持续的水分对整体健康很重要，并帮助你的皮肤看起来有弹性和有光泽。
增加皮肤的养分供应
芹菜汁可以增加输送到皮肤的营养。
它的补水效果可能有助于输送营养，并清除整个身体（包括皮肤）的废物。
此外，芹菜汁含有多种营养成分，如纤维、镁、锌、维生素A、B、C和K。
例如，维生素C在胶原蛋白合成中发挥关键作用，而锌对伤口愈合很重要。
最后，它的抗氧化剂可以帮助保护你的皮肤，让它更快更有效地恢复活力。
低糖
选择芹菜汁而不是含糖饮料对你的皮肤有益。
高糖饮食与皮肤老化有关，这一过程被称为糖化。
当糖与胶原蛋白和弹性蛋白纤维相互作用，形成称为晚期糖基化终产物（AGEs）的化合物时，就会发生糖基化。胶原蛋白和弹性蛋白是皮肤结构和弹性的关键蛋白。
随着年龄的增加，会导致皮肤松弛，增加细纹和皱纹的出现。
因此，选择像芹菜汁这样的低糖饮料可以减少你的糖摄入量，促进皮肤健康。
芹菜汁的营养成分
芹菜汁富含营养，对你的饮食有很好的补充作用。240毫升可提供：
- 热量：42.5
- 蛋白质：2克
- 碳水化合物：9.5克
- 纤维：4克
- 糖：5克
- 钙：每日需求量（DV）的8%
- 镁：每日供给量的7%
- 磷：DV的5%
- 钾：每日供给量的14%
- 钠：每日供给量的9%
- 维生素A：每日供给量的7%
- 维生素C：每日供给量的16%
- 维生素K：每日供给量的74%
此外，它还提供少量的微量营养素，如铜、锌、叶酸、生物素和大量的B族维生素。还富含类黄酮抗氧化剂，有助于降低体内的炎症和氧化应激。
最后，榨汁芹菜浓缩了它的营养，可以让你在一杯中消耗更多的芹菜。
如何制作芹菜汁
如果你想在家做芹菜汁，这里有一个简单的食谱，使用搅拌机而不是榨汁机。
- 用水冲洗3-4根芹菜茎，去除叶子以减少苦味。
- 把茎切成小块。
- 把芹菜加入到搅拌器中，搅拌至光滑。
- 在一个杯子上放一个滤网，倒入滤网，尽可能挤出液体。
- 为了改善口味和营养含量，可以尝试加入柠檬汁、生姜或青苹果。