冰箱可说是人人家里必备的家电，每天开开关关使用率超级高，不论是生鲜还是蔬果，很多人常常一买回家就是一阵乱塞，认为食物放冰箱就不会坏，但其实这个观念完全错误！低温的冰箱仅能抑制微生物生长，如果不当使用，只会成为「细菌温床」而已，因此如何维持冰箱的保养非常重要，以下来就来公开3大使用冰箱的地雷！
地雷一：生熟食品混放
第一名的错误示范就是把冰箱中的生熟食混放！许多人可能会在冰箱空间不足的情况下，在同一层放剩菜，同时加上水果、肉类等生鲜，乍看之下有各自用塑胶袋分类，其实还是很容易造成交叉污染，让细菌在冰箱内疯狂繁殖开趴，导致吃坏肚子还找不到原因。
因此正确的方式绝对是要分层！建议熟食放上层、生食放下层，尤其熟食在放入冰箱之前，要用保鲜膜密封好，生食则要一一分装放下层，来避免流出的汁污染到熟食。
地雷二：长时间冷藏香蕉、凤梨、芒果、木瓜、苹果、释迦
其实有些水果只要放在室内阴凉的地方就可以，不建议长时间放在冰箱冷藏，例如：香蕉、凤梨、芒果、木瓜、苹果、释迦等容易产生乙烯的水果，以常温保存反而可以放更久，并一定要在买了之后现削现吃，甚至如果有买其他水果的话，尽量不要跟上述的种类放一起，以免加速其他水果变得过熟。
地雷三：侧门边放生鲜
请切记门边只能摆不易坏的食材！不要一时贪图方便就把鱼肉类放门的侧边，一旦一整天下来开开关关的次数变多，就会影响内部的温度，建议放鸡蛋、调味料、果酱或腌渍品等就好。
最后除了每个月定期清冰箱之外，对于冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角更要仔细擦洗，最后再用干净抹布擦拭干净。另外要是知道冰箱长时间不会使用，也要拔下电源插头，维持冰箱的干燥状态，才能让冰箱更长寿。