低Gl饮食与低GL饮食法
现在最流行的健康饮食指南，是低GL饮食，所谓低GL，指的就是低的「升糖负荷（Glycemic Load ）」，也就是包括了食物中含糖食物的热量，计算方法是用GI值乘以含糖量再除以100 ，GL超过20就算高GL，11~19属中GL，10以下算低GL。低GI的食物不一定低热量，含糖量也不见得比较低。
一共12篇文章
专题：第1期
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不吃甜食就不会高血糖？原来问题不只糖，这些吃多一样惨
Q：我还以为只要不吃糖就不会有高血糖，原来问题不止是糖？ A：大家别被米字边的「糖」给误导了，其实造成高血糖的主因是碳水化合物（糖类），糖只是其中一种。 「糖」吃起来有甜味，也是一些食物或食材的名称（太妃糖、砂糖）。在讲到血糖相关的内容时，这个「糖」指的是葡萄糖，是身体可以用来转换为能量的物质，但它很微小，我们的肉眼看不到。 糖类食物中都含有葡萄糖，但吃起来并不都是甜的，例如面包与馒头如果没有加入…...- 艾娃
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什么是升糖指数（GI）？
优质碳水化合物 碳水化合物为身体提供能量，就像汽油为汽车提供动力一样。不是限制所有碳水化合物，而是多吃优质碳水化合物。均衡饮食对健康至关重要。 血糖指数（GI）可以帮助你比较你的身体消化各种含碳水化合物的食物的速度。 血糖指数 大卫·詹金斯（David Jenkins）博士创建了GI，对糖尿病患者的碳水化合物进行排名。GI并没有将碳水化合物分为简单或复杂两类，而是按照从0到100的等级对食物进行排…...- 萨达夫
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如何分辨健康水果？哪些水果的升糖负荷最低？
健康的饮食应该包括一些水果，如果您患有肾上腺疲劳，则尤其如此。在选择吃有营养的水果时出现了困难。大多数营养学家会建议尽可能多吃低碳水化合物的水果，因为它们通常含糖量较低。 如果你想保持平衡的饮食和健康的生活方式，这是很有意义的。但是我们如何测量一个特定水果中的糖分，哪些水果的糖分含量最低呢？ 如何测量水果中的糖分 我们并不是真的拿起一片水果，在实验室里检验，并量化每一份的糖的克数。实际上，我们测量…...- 玛丽亚
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低热量、低GI饮食竟越吃越胖？营养师：这吃法错了
相信大家都有听过「低热量饮食可以控制体重」和「低GI饮食可以帮助减重」吧！但事实并非如此简单，减重如果那么容易，这世界上就没有胖子了。 理论上，低热量饮食和低GI饮食如果吃对的话，确实对减重很有帮助，但是不好的饮食习惯，就算是低热量或低GI，都会让你越吃越胖！ 我们先来说说何谓「低热量饮食」 ？ 所谓的「低热量饮食」是低于每日身体所需热量的均衡饮食，但又不能太低，一般以每日减少500大卡为佳，会因…...- 好多魚
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健康无负担！低GI饮品，荞麦茶喝出好活力
喝茶好处多，健康提神又养生！特别是上班族想要补充体力，但又不想摄取过多糖类，让血糖上上下下、精神不佳，选择GI值较低的全谷类食物，例如：荞麦、糙米、燕麦制成的食品或饮品，就是不错的选择。 上班族除了要补充体力外，预防肥胖也很重要，才能远离许多慢性疾病的威胁。有研究发现，大量摄取高GI食物，例如：精致的淀粉类食物，白面、白吐司、白面包、白饭等，会使血糖迅速的上升，造成过多胰岛素分泌，形成体脂肪，导致…...- 赵小麦
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为什么要选择吃低升糖指数（GI）的食物？食物升糖指数一览表供你参考
什么是食物升糖指数？食物升糖指数量度进食含丰富碳水化合物的食物后，其血糖上升的幅度与进食标准食物比较，而得到 的数字。标准食物是指葡萄糖或白面包。 葡萄糖的GI是100，我们将日常食物与葡萄糖相比较。GI大于75为高GI食物，GI低于55为低GI食物。一般GI值在55以下的食物，是糖耐量异常患者可安心食用的食物。 文末附有 常见食物GI表，请往下看。 为什么要选择吃低升糖指数的食物？选吃低升糖指数…...- 志明
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想稳血糖、不发胖？白饭面条这样搭低GI指数的食物降升糖指数
胰岛素是稳定血糖的重要荷尔蒙，血糖高时会大量分泌胰岛素降血糖，同时促进体脂肪合成，身体储存脂肪就越来越胖。所以生酮、低碳饮食，就强调把饮食中一日碳水化合物比例从60%降至总热量的10～30%，不让糖在体内窜动。 白饭、面条是千年来我们的主食，主要含有丰富的碳水化合物，是人体主要能量的来源，重要的营养素之一。但是西方医学中发现，摄取过多的碳水化合物会令人发胖、影响血糖，刺激胰岛素的分泌。 难道因为这…...- 志明
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正确掌握低GI，饮食控制事半功倍！
近年来流行的低胰岛素减肥法，其实就是「低GI饮食减肥法」。GI是血糖指数（GlycemicIndex），简单来说就是一种食物「造成血糖上升」的指数。 ★ 当我们摄取高GI食物 ❶ 体内血糖值快速上升；❷ 身体为了保持本来的平衡状态，大量分泌用来抑制血糖的「胰岛素」；❸ 过多胰岛素会促使体脂肪形成；❹ 大量胰岛素使血糖快速下降，造成饥饿感，使我们吃进更多东西。 ★ 当我们摄取低GI食物 血糖值将维持…...- 由子
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超人气低GL饮食法，豆腐餐7天减重5公斤
豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持。如果豆腐加上其他配料就可以变成美味可口的减肥餐！ 为什么豆腐减肥法有效呢？ 1、饱食蛋白质的摄入会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，从而减少进食。相对于高碳水化合物的食物来说，蛋白质属于低血糖指数的食物，其摄入不会刺激血糖骤升骤降，从而减少产生饥饿感。 2、能量转换率低在食物3大营养素中，每克碳水化合物…...- 金奇奇
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低GI饮食out！适合亚洲人的低GL饮食法瘦小腹最强！
无论胖瘦都可能有个肥肚腩，那你可以注意一下饮食上是否需要调整，尤其为亚洲人以碳水化合物为主食，约有68%的能量来源都为碳水化合物！韩国营养学博士南基善提出了「GL减肥法」，打破传统「GI 低升糖减肥」的盲点，这种适合亚洲人的减肥法，一定要学喔！ 何谓GL(Glycemic Load) GL (血糖负荷) = 该食物GI值* 一次摄取量的碳水化合物含量(g)/100 也就是进食后，身高真升的血糖变化…...- 志明
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高GL食物形成凸肚｜改变饮食习惯＋3款低GL饮食食谱｜助你瘦小腹减肚腩！
亚洲人的主食一般以饭、面等碳水化合物为主，但原来这些都是高GL (升糖指数高) 的食物，更会容易形成凸肚的问题。想摆脱腹部的赘肉肚腩，不如试试低GL饮食和习惯吧！平日也可自制减肚腩的食谱！ 一、高GL食物形成凸肚 1、摄取太多碳水化合物 由于碳水化合物容易令身体增加热量，当摄取过量的碳水化合物时，会转化成中性脂肪，久而久之，会使肚腩愈来愈大。 2、吃太多甜食 女生总是抵受不住甜食的诱惑，殊不知原来…...- 由子
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