一共14篇文章
专题：第11期
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吃鸡蛋会胆固醇过高？蛋黄能不能吃、一天能吃几个？图解懒人包解答
鸡蛋是一种超级食物，不仅易得、好煮、不贵，还有满满的蛋白质、维生素、和矿物质，营养成分很足够。然而，你也一定听过有人因为蛋的胆固醇含量高而拒绝吃鸡蛋，怕会因此增加心脏疾病的机会。究竟该不该吃鸡蛋，蛋黄要不要吃？一起来看看。 蛋的基本营养素 一颗煮熟的鸡蛋约重45-55克，我们这里用50克计算。那么大约里面包含了： 热量75卡路里蛋白质6克脂肪5克饱和脂肪1.6克胆固醇190毫克 除此之外，鸡蛋里面…...- 萨达夫
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鸡蛋一天最多吃几个？1吃法让胆固醇过高
一天会吃几个鸡蛋呢？不少人担心鸡蛋吃多了会增加心血管风险，但问题不在于几个蛋，而是吃蛋的方式。 一天最多能吃几个鸡蛋？怎样吃不让胆固醇上升？ 鸡蛋是营养相当丰富的食物，蛋白主要含蛋白质，蛋黄有卵磷脂、玉米黄素、叶黄素、矿物质硒、锌、铁，以及维生素A、维生素B2、维生素B12、叶酸和维生素D等营养。其中，卵磷脂可保护神经，活化脑细胞。维生素D有助提升免疫力、强化骨骼健康。玉米黄素、叶黄素能保护眼腈。…...- 由子
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强化免疫力的14种营养、蛋具备7种！水煮蛋是营养黄金比例
不只是食物，同时还能有效提升免疫力、预防疾病，这种食物听起来神奇，但其实经常存在于日常生活中，而每个人都能轻易接触到的鸡蛋正是其中一员。 提升抵抗力14大营养素，鸡蛋含有一半 鸡蛋含有七种能够帮助强化免疫力的营养素。适当的营养、运动及休息，就是强化人体免疫力最简单的方法。 根据英国医学期刊研究指出，能够有效强化免疫力的营养素有包含维生素A等14种，但惊人的是其中有一半，只要靠小小的鸡蛋就能获得。 …...- 艾娃
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早餐吃蛋，减糖又减脂！水煮蛋是最经济实惠的蛋白质补充品
鱼蛋肉类是富含蛋白质的食物，也是饮食中主要提供蛋白质来源的种类。 豆类指的是含有丰富植物性蛋白质的黄豆及其制品，像是豆干、豆浆、豆腐⋯等等，豆类唯一的缺点是20种胺基酸中的甲硫胺酸含量较少，但我们平常每餐吃到的谷物类、坚果类刚好含有较多甲硫胺酸，所以饮食上可以轻松互补，让豆类成为非常优质的蛋白质来源，也是素食者最主要的蛋白质来源。 鱼类泛指虾蟹鱼贝类，鱼类最大的优点是饱和脂肪酸较禽畜类低，可以更健…...- 由子
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一天吃几个鸡蛋会太多？
作为健康饮食的一部分，没有规定一个人一天可以吃特定数量的鸡蛋。就高胆固醇和心脏问题而言，鸡蛋曾经被认为是不健康的食物来源。鸡蛋的蛋黄中胆固醇含量高的事实是其主要原因。 最初人们认为，摄入胆固醇会显著提高体内胆固醇水平，从而增加患心脏病的风险。 然而，研究表明，鸡蛋不会增加患心脏病的几率。 体内胆固醇 胆固醇是具有一系列身体基本功能的脂肪物质。 它的作用包括支持新细胞和激素的产生，以形成溶脂胆汁酸并…...- 由子
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鸡蛋和胆固醇——一天吃几个鸡蛋是安全的？
鸡蛋是地球上最有营养的食物之一。事实上，整个鸡蛋含有将单个细胞转化为一整只鸡所需的所有营养。 然而，由于蛋黄的胆固醇含量过高，鸡蛋的名声一直不好。但是胆固醇并不是那么简单。你吃的越多，你的身体产生的就越少。 因此，吃几个鸡蛋不会导致胆固醇水平的高上升。 本文解释了这个过程，并讨论了一天吃几个鸡蛋是安全的。 你的身体是如何调节胆固醇水平的 胆固醇通常被认为是负面的。这是因为一些研究将高胆固醇水平与心…...- 赵小麦
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吃鸡蛋补肝、脾、肾！3道鸡蛋养生食谱大公开
中医古籍里有非常多中药方，使用鸡蛋当成主要治疗、次要治疗或是引经治疗，因为鸡蛋具备完整的营养、丰富的蛋白质，常吃鸡蛋可以抗发炎、降血压、保护心脏、防止癌症喔！想知道如何吃蛋更健康吗？ 中医认为整颗鸡蛋性质归属甘、平，具有滋阴润燥，养血安胎的功能，常被拿来处理热病烦闷、声音沙哑、目赤咽痛、胎动不安等症状。鸡蛋又是随时可以简单取得的家用食材，不论是鸡蛋料理或是鸡蛋药膳，与四季食材或中药材调配后，养生治…...- 由子
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鸡蛋减肥法，一周减肥菜单食谱，轻松减掉10KG！
鸡蛋不只富含蛋白质，鸡蛋当中蛋黄含有卵磷脂是一种乳化剂，可以把脂肪胆固醇乳化成微粒，使身体更有效地吸收，鸡蛋可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化，鸡蛋还可以建构身体组织、肌肉，增加体内酵素、抗体等等～在饮食中加入鸡蛋，也可以让人更有饱足感，延长下一餐的进食时间！有运动习惯的女生，还可以通过鸡蛋饮食来达到减脂的效果！由此可见，鸡蛋减肥法并非泛泛之谈﹐而是有科学根据的。 以下食谱无份量限制…...- 晨星
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蛋也分五分熟七分熟？完美水煮蛋的秘诀必收藏
鸡蛋里面分量最多的物质是蛋白，蛋里的蛋白质有一半以上都在蛋白里，而且蛋白不含油脂。蛋黄则包含大部分的维生素，以及其他蛋白质和矿物质。 一、蛋黄微熟和半熟的水煮蛋 1.把蛋放入水中 选择适当的汤锅，可把你要煮的蛋全部轻轻松松装进去，而且锅里的水面可以盖过蛋的上方约5公分。先把水煮滚，然后调整火候，让滚水温和地沸腾冒泡。用汤匙把一个或几个颗蛋放入锅底，然后轻轻移开汤匙，不要让蛋用力碰撞锅底或锅边。 2…...- 由子
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