地中海饮食以蔬菜、水果、全谷类、橄榄油、鱼肉、坚果和红酒为主要食材，这种饮食习惯被认为是健康和长寿的原因之一。下面是一周地中海饮食的食谱推荐，供参考：
星期一
早餐：燕麦片配上酸奶和水果，撒上葵花籽。
午餐：沙拉，包括新鲜的时令蔬菜、煮熟的鸡胸肉、鹰嘴豆和橄榄油。
晚餐：烤三文鱼配上柠檬汁、大蒜和新鲜香草，搭配烤蔬菜和糙米。
星期二
早餐：全麦面包上涂抹牛油和果酱，搭配一杯橙汁。
午餐：鱼肉和蔬菜炒饭，使用橄榄油。
晚餐：烤鸡腿配土豆和沙拉，拌以新鲜蔬菜和橄榄油。
星期三
早餐：煮鸡蛋、番茄片和全麦土司，配一杯酸奶。
午餐：烤蔬菜三明治，使用全麦面包和橄榄油。
晚餐：香煎鲈鱼配意大利面，拌以番茄酱、橄榄油和新鲜罗勒。
星期四
早餐：希腊式酸奶搭配蜂蜜和坚果，加上一份水果。
午餐：橄榄油拌意面配上切碎的新鲜蔬菜和鹅肝酱。
晚餐：水煮蔬菜，包括西兰花、胡萝卜和青豆，再搭配煮鸡胸肉。
星期五
早餐：燕麦片配上奶酪和蔬菜，加一杯蔬果汁。
午餐：沙拉，配新鲜蔬菜、煮熟的扇贝和橄榄油。
晚餐：番茄炖鱼，搭配煮土豆和蔬菜，撒上新鲜香草。
星期六
早餐：烤土豆和番茄洋葱鸡肉饼，再配上一杯橙汁。
午餐：沙拉，包括新鲜蔬菜、切碎的水果、煮鸡腿肉和橄榄油。
晚餐：酿茄子，填充肉馅和米饭，再搭配酸奶或蕃茄炖蛋。
星期日
早餐：全麦面包上涂抹花生酱，再配上一份水果。
午餐：诺尔迈丁（Noor-mehn）汤，一种含有鸡肉、面条和蔬菜的传统地中海汤。
晚餐：烤羊腿，搭配烤蔬菜和糙米。
此外，每天都可以搭配一杯红酒。
总结：
以上食谱提供了一周的地中海饮食，其中包括了大量的蔬菜、水果、全谷类、鱼肉和禽肉，以及橄榄油和坚果。这些食材富含健康的脂肪、蛋白质和纤维，帮助维持心血管健康、增强免疫系统、控制体重和提高消化功能。此外，红酒的适量饮用也有助于提供抗氧化剂和抗衰老的效果。请注意，这只是一周的示例饮食安排，你可以根据自己的口味和需求进行适当调整。